亞麻籽仁油簡介
從黃金亞麻籽中篩選出粒大飽滿的,通過兩項發明---技術進行脫皮,獲得脫皮后的亞麻籽仁每5噸亞麻籽經過脫皮可獲得1噸亞麻籽仁。亞麻籽仁油是以亞麻籽仁為原料,經過全程低溫物理工藝生產的---亞麻籽油。
亞麻籽仁油的亞麻酸含量比亞麻籽油更高,可達60%,亞麻籽仁油中的亞麻酸生物活性更高,親和力---。
---《健康---》2004/08/05《吃不好油的孩子容易學習障礙》
如今的父母,衣食住行,什么都想給孩子至好的,如果有人跟家長說,你家孩子吃的油不好,恐怕十個有九個家長都會說不可能。
事實上,中國優生優育協會脂質委---成員劉澤倫老師---,我國目前許多兒童---中ω-6脂肪酸是ω-3脂肪酸的30倍到40倍。而孩子體內ω-6和ω-3比例之所以---失衡,很重要的原因就是孩子的日常食用油,主要是玉米油、葵花油等富含ω-6脂肪酸的食用油,這些食用油中缺少甚至急缺ω-3組的α-亞麻酸。許多兒童體內亞油酸是亞麻酸的30-40倍,歐米伽3只有健康標準的1/10,---的研究,也得出同樣的結論。發表在2011年《兒童保健雜志》上的研究文章《不同智力水平人群n_3pufas差異及膳食補充對體內脂肪酸組成的影響研究》中得出結論,智商高---體內ω-3系脂肪酸含量較高,且ω-6和ω-3的比例低;而在注意缺陷多動障礙兒童、孤獨癥兒童及學習障礙兒童體內,ω-3系脂肪酸明顯低于正常兒童,且ω-6和ω-3的比例較高。
如何識別初榨亞麻籽油?
在油脂工業上,主要用壓榨法、浸出法或先壓榨再浸出的方法制取植物油脂。一般含油量較少的油料種子或者含油的壓榨后的餅粕,多采用浸出法或預榨浸出法來取油。
初榨亞麻籽油指的是只通過壓榨工藝,而不采取浸出工藝的亞麻籽油,浸出工藝通常會有溶劑殘留,如果檢測報告中溶劑殘留為未檢出,一般來說是初榨亞麻籽油。
浸出法取油是用有機物溶劑對油料浸泡、沖洗、使油脂溶入溶劑里,得到溶劑和油脂的混合物,然后加熱蒸發,使溶劑揮發而剩下油脂。溶劑殘留含量可以表明油脂產品是否符合標準,也能反映出生產成本的大小,還能反映出是否初榨。在食用植物油標準中,溶劑殘留量是大家常見的一項強制性的指標。