西莫普勒斯博士是國際醫學界、營養學界歐咪伽健康理論奠基人，---有名的脂肪酸科學家。曾經擔任美國聯邦---人類營養科學研究聯合委會會長、---營養、運動與健康委會副會長、---營養科學之聯盟(iuns)遺傳、營養和慢性---委會會長，國際脂肪酸研究學會創始人之一。
西莫普勒斯博士畢生的精力都致力于脂肪酸對人類營養、遺傳和健康的影響，先后在國際上發表過許多很有影響的科學文章，其中具代表性的是《歐米伽膳食》一書。以西莫普勒斯博士為首的國際醫學與營養界根據研究結果，提出了歐咪伽健康理論，其精要就是以歐咪伽健康平衡膳食結構，人體必需脂肪酸歐咪伽-3(亞麻酸)與歐咪伽-6(亞油酸)的比例為1:4時，人類身體的機能就能處于平衡健康狀態，即外疾不入，內患不生，同時，配比均衡的脂肪酸還能降低---和血管、cancer、尿高糖病、肥胖病、關節發炎、哮癥喘癥等多種---的誘發風險。她用大量令人信服的數據去影響和說服人們注意自己的膳食結構，并用這些數據和理論來影響---對營養與膳食的立法，亞麻籽油，并在---范圍內進行推廣。目前，美國、德國、日本等---已把補充ω-3列入食品衛生法規條例。被稱為“ω-3 mother”。
高保鮮亞麻籽油的凝固點---？
一般說來，植物油的飽和脂肪酸含量較低，動物油的飽和脂肪酸含量較高。比如我們熟悉的豬油，平均飽和脂肪酸的含量達到了40%，一般溫度低于27℃，豬油就會開始結晶、凝固。花生油中平均飽和脂肪酸的含量為20%，并且其中的長鏈飽和脂肪酸的含量比一般植物油都高，因此在8~12℃的溫度下，花生油就會開始發朦和析出固體少部分花生油甚至在15℃以下就會開始發朦。南方很多地方冬天的氣溫會降到0℃左右，花生油基本都是凍成白花花的一片。這反倒也可以用來檢驗花生油是否摻假。
把高保鮮亞麻籽油放入零下12度的冰箱內4個小時，不會呈現出固體的形態，證明是純正的高保鮮亞麻籽油。
---10《百科探秘》2008/08/20《被孕婦忽視的營養素》節目：被孕婦忽視的營養素a-亞麻酸，和---一樣重要！
曾經對---的忽視導致數以萬計的無腦兒降生；
曾經對鈣的忽視導致---佝僂病孩子的出現；
現在有一種營養素仍然被孕婦忽視，亞麻籽油的功效與作用，忽視它又將會給---造成怎樣的缺憾？
α-亞麻酸，有機亞麻籽油，這種被醫學界稱為“---的腦黃金原料”、“---f”的營養素，是---聰明的源頭。補充它，---眼睛更亮，腦子更靈；缺乏它，---智力下降，終生---。
α-亞麻酸——一種被忽視的營養素，孕婦究竟該如何科學補充？在一期---10《百科探秘》節目里，中國優生科學協會理事、中國有名營養學家宋圃菊老師和北京復興醫院婦科和產科主任---許怡民大夫，被主持人張騰岳請到演播室，共同揭開這種被忽視的營養素——α-亞麻酸的神秘面紗，給百萬孕婦答疑解惑。
高保鮮亞麻籽油的凝固點---？
一般說來，植物油的飽和脂肪酸含量較低，動物油的飽和脂肪酸含量較高。比如我們熟悉的豬油，平均飽和脂肪酸的含量達到了40%，一般溫度低于27℃，豬油就會開始結晶、凝固。花生油中平均飽和脂肪酸的含量為20%，并且其中的長鏈飽和脂肪酸的含量比一般植物油都高，因此在8~12℃的溫度下，花生油就會開始發朦和析出固體少部分花生油甚至在15℃以下就會開始發朦。南方很多地方冬天的氣溫會降到0℃左右，亞麻籽油的作用，花生油基本都是凍成白花花的一片。這反倒也可以用來檢驗花生油是否摻假。
把高保鮮亞麻籽油放入零下12度的冰箱內4個小時，不會呈現出固體的形態，證明是純正的高保鮮亞麻籽油。
雪羹湯
食譜原料：海蜇30克，鮮荸薺15克，蔥、姜、蒜、亞麻籽油適量。
制作方法：海蜇以溫水泡發，切碎、荸薺去皮洗凈，共同放鍋中，加水小火煎，放入作料蔥、姜、蒜等，煮約1小時即成。起鍋后，倒入1-2湯匙亞麻籽油。
---花粥
食療功效：具有寧神解郁，行血悅顏，利水消濕等功效。
食譜原料：---花干品30克，或鮮品50克，粳米50克，亞麻籽油、紅糖適量。
制作方法：將---花、粳米、紅糖同放鍋內加水500毫升，用旺火燒沸后，轉用溫火煮20分鐘左右，煮至粥熟滴入亞麻籽油即可。
食用方法：每晚睡前1小時空腹溫熱食用。
高保鮮亞麻籽油能炒菜嗎？
據---，從明朝開始就產生了亞麻籽油，在西北地區，熱榨亞麻籽油一直作為當地百姓的風味油，用于烹飪，尤其是采用熱榨亞麻籽油制作的月餅、煎餅，---西北地區百姓的喜愛。因此，亞麻籽油一直用于烹飪，只是消費者必須接受它---口感，而西北地區以外的百姓還無法接受。采用現代生物技術生產的高保鮮亞麻籽油，不僅保護了亞麻酸的活性，而且保留了新鮮亞麻籽的清香，沒有普通亞麻籽油的苦澀味和哈味，適合---各地消費者用于烹飪。
無論使用什么食用油烹飪，都不適合高溫加熱很長時間，因此，健康的烹飪方式是熱鍋冷油。采用高保鮮亞麻籽油烹飪時，不長時間高溫加熱，直到大量冒煙，優選是熱鍋冷油方式，烹飪后的菜肴美味，并且不易發黃。
登錄后臺
