當代原漿白酒可以說是具有收藏價值的白酒之一，原漿酒白酒，因為原漿酒是中國歷史為悠久的白酒，經歷了中國白酒是起源和發展。總之，清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。但在上世紀60年代---期間，由于原漿酒釀造工藝的復的發性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，曾一度消失。進入21世紀原漿酒才重新得以發展，悠久的原漿酒文化和原漿酒-性也正是白酒收藏的價值所在。
眾多的原漿酒收藏者看重原漿酒文化和-性的同時，更是看到了當代原漿白酒本身的價值和潛力，52原漿酒，酒質-，口味甜美，健康營養，原漿酒多少錢，可調制等特點都是現代原漿酒的優勢，并且這個特點優勢也正是未來白酒行業的發展走向，眾多的特點決定了其升值的潛力，并且原漿白酒本身的特點是時間越久，酒質越好，價格也隨之提高，收藏原漿酒本身就是在不斷升值的一個過程。內蒙古原漿酒的鑒別方法鑒別糧食酒方法一:真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。
提到原漿你會想到什么？純粹的、濃稠的、古法釀制的、沒有添加的好酒？這確實是原漿一詞在一語中的本意。儒林外史第31回有載：韋四太爺去天長縣世交杜府作客，席間與杜少卿提到杜父當年離鄉時曾埋好酒一壇于家中，約定來年返鄉與韋四暢飲，只是不成想杜父客死任上，如今一晃也有八的九年了。這種可調制性，顛覆了中國傳統白酒的理念，賦予了中國白酒新的內涵和外延，引了中國白酒新。于是杜少卿使家中老仆尋酒，在第七進的宅屋中挖出一壇老酒，“打開壇頭，舀出一杯來，那酒和曲糊一般，堆在杯子里，聞著噴鼻香”，必須要加熱再摻上10斤新酒，方能飲用。這如曲糊一般聞之噴香的酒，呼和浩特原漿酒，便是秦時---所謂的原漿酒了。但彼原漿，非之原漿，可以這么說如今的醬香型白酒是不存在原漿酒的。
先貯存后再飲用
-產出的原漿酒，一般含有---烴、---等-，這些物質會導致飲用后出現口干、頭的痛等現象。所以新酒產出后必須貯存一定的時間，把這些-揮發掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用。現在很多企業生產年份原漿酒也是這個道理。
先降度再飲用
一般而言，貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，好少飲為佳。
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