把發(fā)酵好的面團(tuán)移到揉面墊上，分成若干個小面團(tuán)，小面團(tuán)揉圓后按扁，再用搟面杖搟成圓餅形，正宗煎包培訓(xùn) 哪里好，不需要搟太薄，稍微厚一點(diǎn)-吃；
8、在面皮里放上豬肉香菇餡；
9、收口，捏成包子的形狀，做生煎包的包子不宜過大，小巧一點(diǎn)比較方便熟；
10、依次做好所有的包子，煎包培訓(xùn) 哪里好，包的過程中面皮也在發(fā)酵；
11、平底的炒鍋上火燒熱，放上食用油，轉(zhuǎn)成中火，把包子依次擺進(jìn)鍋里。做生煎包的鍋一定要是平底鍋，受熱均勻；
茴香蘑菇水煎包
原料面粉、韭菜、茴香苗、肉餡、口蘑、橄欖油、鹽、雞精、老抽、發(fā)酵粉、江米甜酒、清水。做法1、把韭菜、茴香苗、口蘑清理干凈待用。
2、再把食材剁碎或切碎，放入一個小盆中待用。再放入橄欖油。
3、再放入雞精、鹽拌勻。
4、放入老抽拌勻待用。
5、江米甜酒適量備好待用。
6、面粉里放入發(fā)酵粉拌勻。
7、再兌入江米甜酒和勻。
8、揉成面團(tuán)，放置溫暖處醒發(fā)，大約需要30分鐘左右(我這次由于時間關(guān)系，牛肉煎包培訓(xùn) 哪里好，沒有完全發(fā)起來，就包餡上鍋煎了，所以不太-)。
9、揪大小均勻的劑子。
10、包餡。
11、半成品(如時間夠用的話，再次醒發(fā)5-8分鐘)后，再上煎鍋。
12、電餅鐺預(yù)熱、抹油，放入包子，包子底部定型。
13、定型后，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，煎大約10分鐘即可出鍋。
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