紫柄芋的民間故事一：
傳說在中國漢朝的時候，有一個-被反對他的兵士追sha。他和一些保護他的衛士逃到一座山上。山上沒有糧食，-和衛士們餓得-眼花，廚房-設備芋頭切條機，全身無力。這時，追兵在山腳下到處fang火，想把山上的-活活燒死。忽然，天上烏云密布，不久就下起一場傾盆大雨，結果把火給滅了。-和衛士們都慶幸自己沒被燒死。這時，大家嗅到一陣陣的香味，連忙張望查看，發現原來山地里種了許多紫柄芋。它們被大火烤熟了，芋頭切條機，發出了陣陣的香味。衛士們趕緊把它們挖出來，填飽了肚子。衛士們吃飽后，勇敢地保護著-，把追到山上來的-打得落花流水，-終于平安地回到皇宮去。
這天正巧是農歷八月十五日中秋節。-為了紀念這個重要的日子，就在每年的中秋節-慶祝，還-請所有的人吃紫柄芋。
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山芋、地瓜、紅苕、番薯和紅薯到底是不是同一種食物呢
山芋是咱們中國的本地品種，算是中國非常古老的食物了，它在不同的地區又被稱為地瓜或紅苕，還有些地方把它稱為紅芋。
既然地瓜、紅苕和紅芋指的都是山芋，而番薯其實就是紅薯，所以這些食物的區別就變成山芋和紅薯的區別了。
1、山芋和紅薯的來源不同，山芋是中國本地品種，而紅薯是海外泊來的洋品種。但是，山芋和紅薯在品種上又非常相似，都是旋花科一年生植物，它們很有可能擁有共同的老祖宗。
2、山芋的營養價值-，被營養學家們稱為營養zui均衡的保jian食品，藥食兼用。紅薯含有的營養物質與山芋基本相同，對人體的保健功效也是基本相同的，只是比山芋稍有遜色罷了。
3、山芋和紅薯在外觀上的區別比較大，山芋一般呈現出較長的狀態，但是番薯一般以圓形為主要形態。山芋的個頭一般較大，而番薯的個頭一般較小。
4、山芋和紅薯在味道上也稍有區別，山芋吃起來會稍稍有些甜味，但番薯吃起來卻基本上沒有特殊的味道。
中國的芋文化：
中國古代的“芋”文化可謂十分豐富，那時候就有天然生長而成的青芋、曹芋、象芋等，這些名稱我們現在也很少聽說，不過在古代芋頭并不是都可以食用的，芋頭切條機售后保障，像上述所提及的幾種芋頭就是不可食用的。
紫柄芋的植株能夠-1.2米，其塊莖很粗厚，花期為7-9月，電動一體芋頭切條機，根莖的芋頭可以食用，在我國貴州、云南等省區都有分布。下面我們就去看一下，歷史悠久的“芋頭”食用文化在紫柄芋身上又有什么-之處吧。
中國的“芋”的種類實在是太多了，包括可食用的或者是不可食用的，像大野芋、海芋等，很多人常常把這兩者混淆，尤其是海芋也有葉柄是紫色的，這就讓人眼花繚亂。實際上紫柄芋并非是中國原生品種，目前在廣東廣為栽培食用。
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