1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營養損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能限度地保留茶葉中的營養成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波---對夏、秋茶,除苦澀味,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,殺青機,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉設備情況和---鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
微波殺青設備:用于生產綠茶、金銀花、菊花、玫瑰花、烏龍茶、保健l茶等均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發部分水分,揮發青草氣味,軟化組織;目前生產上常用炒青方式進行殺青處理,少數地方采用蒸汽殺青方式;試驗結果表明,微波殺青比炒青或蒸汽殺青方式加工出來的茶葉品質---,有明顯差異,電加熱殺青機,微波殺青的時間短為炒青時間的1/8可以連續進行。 連續式隧道微波機,適用于制茶行業的較-產量的茶葉殺青、干燥、殺菌一體化生產。其特點:速度快,產量高,能保持營養成分和原來風味,色感好,比常規方法香味濃郁,提高產品的---,節能,設備操作簡單,可控性好。
加工工藝:清洗***挑選***漂燙***冷卻***挑選***瀝水
適用產品:竹筍 蘆筍 青dao豆、甜豌豆等豆類;草莓、黃桃、蘋果等果類;菘菜、菠菜等葉類菜;菌類;根莖類等果蔬的精加工。
漂燙機 殺青機 漂燙流水線采用自動化生產原理設計制造,材質使用食品級304不銹鋼,自動控溫,自動輸送,自動化程度高,入料后無需人工操作,節省人力,降低人工成本。
漂燙機 殺青機 漂燙流水線可以廣泛應用于果蔬產品的漂燙殺青,例如洋蔥,小型殺青線,胡蘿卜,豆角,黃瓜,西紅柿,蒜薹,韭菜等。
漂燙機 殺青機 漂燙流水線圖片