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芋仔又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，易于消來化而不會引起中du，是一種-的堿性食物。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一自項習俗。
營養價值：
芋仔中富含蛋白質、鈣、磷i、鐵、-c、b族-等多種成分。芋仔為堿性食品，通過健康的蒸形式烹飪做飯，能完整保留其營養價值，中和體內積存的酸性物質，-的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來---胃酸過多癥。
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紫柄芋的歷史故事一：
相傳宋末元初，胡人滅了南宋，芋頭切丁機，建立了元朝，并對居住東南沿海一帶的漢族實行殘酷的統治。為了提防------，規定每三戶人家只能用一把菜刀，漢對胡人亦稱之為“胡頭”。而芋頭與胡頭諧音，所以當時對胡人統治者懷著刻骨仇hen的人們，就把胡人之頭比擬為紫柄芋，芋頭切丁機型號均可定制，將其當成祭品，用咬牙切齒吃紫柄芋的方式來表示---和憤怒。
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅鬼的氣概，芋頭切丁機廚房使用，可敬。八月十五還被民間稱為人節。萊陽一般是早上吃紫柄芋，叫嘗鮮。
因此中秋食紫柄芋，寓意辟xie消zai，并有表示不信邪之意。在我國很多地區至今仍保留中秋食紫柄芋的習俗。
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芋頭用途:
芋頭又來稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種-的堿性食品。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。中源醫認為，芋頭有益胃寬腸、通bian解du、補益肝shen、散結和調節中氣-的功效，-適合老年人食用。芋頭的營養成分：熱du量79千卡，蛋白質2.2克，脂肪0.2克，碳水化合物17.1克，膳zhi食纖維1克，鈣36毫克，鐵1毫克，磷55毫克，鉀378毫克，芋頭切丁機配套流水線設備，鈉33.1毫克，銅0.37毫克，鎂23毫克，鋅0.49毫克，硒1.45微克，-daoa27微克，-b10.06毫克，-b20.05毫克，-c6毫克。
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尺寸：1305×845×1500 mm
產量：300-500 kg/h
重量：330kg
電壓：380v三相
功率：3kw
特點：
1、機器有智能控制系統，自能化。
2、機器使用網格刀，能靈活的切條、切塊、切丁。
3、產品切面平整，操作簡單快速，成品率高。
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