-,冬瓜無色無味,是一種很適合用于精加工的農產品。而且的是,它比水果要便宜很多。以某品牌哈密瓜味和草莓味的月餅為例,雖然餡料顏色不同,但餡料成分卻相差無幾,包裝上的主要成分都標著“冬瓜纖維、植物油、白砂糖”。此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水-香精、荔枝香精、鳳梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、檸檬黃”等近十種食品添加劑。于是,冬瓜,替身屆的杠把子,備胎屆的頭號!成為了那么多別的水果餡月餅,卻沒有冬瓜味月餅!不過,這幾年來水果味月餅逐漸沒落,現在大眾更-傳統(tǒng)的蓮蓉、豆沙、棗泥等口味。
喬家柵五仁月餅外觀:外表焦黃色,看起來做工很細心;切開之后肉眼就能看見很多瓜子仁芝麻仁核桃仁,餡料很豐富。口味:如果你想在中秋節(jié)這天感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍,那這款五仁月餅則是-。它不像其他五仁月餅那么硬,反而很有嚼勁;餡料中能夠嘗出很有層次感并且很豐富的果仁香氣,其中瓜子仁味為明顯;皮薄餡多,如果能在吃的時候準備一杯普洱茶或山楂茶解干解膩,那就更棒了!
在月餅模具里撒點糕粉,讓糕粉均勻粘在模具壁上,北京中式伴手禮套裝批發(fā),這樣方便脫模。然后把包好的月餅面團放進模具,注意可控制模具-,讓面團剛好和模具邊緣齊,中秋中式伴手禮套裝批發(fā),用手掌輕輕壓實。把月餅模用力按下,再倒出來,冰皮月餅就做好了。把做好的月餅放入冰箱冷藏片刻會-吃哦!冰皮會有點粘手,拍點糕粉減少材料的損耗。我是直接把糯米粉倒入烤盤里,烤到微微泛黃,中秋中式伴手禮套裝批發(fā),就是糕粉了,比什么干蒸再炒容易多了。自己做的冰皮月餅保質期大概3天,所以一定要放冰箱里,不管是送人還是自己吃,都不要留太久。