很多人在面對高百，低至一二十的不同價格的蜂蜜時，都會有這樣一個疑問：蜂蜜的成本到底是多少？這個問題真的很難回答。因為蜂蜜不像有些產品，成本多少能通過用了多少料、多少人工等計算出來，再通過盈利多少，就能定出合理的價位。
甚至有些人可能認為蜂蜜是-的，幾乎不用什么投入，就可以得到-的收入。如果你是這么認為的，真的是錯錯錯了！
蜂蜜的生產充滿著各種不確定因素，比如說每年的氣候和開花情況，在氣候穩定、蜜源豐富的年份就可以大豐收；而氣候-、蜜源-的年份則可能顆粒無收。有的人是職業的養蜂者，柚子蜂蜜，自己繁殖蜜蜂，一年四季逐花期而居，生活十分艱辛。而有的人養蜜蜂可能就養一季，開花買蜜蜂，花結束賣蜜蜂。那么，為什么零售買的蜂蜜60塊錢一斤，而有些的蜂蜜10塊錢就批發出去呢？我們來分析一下蜂蜜價格為什么會差那么多。
首先，蜂蜜的價格有很多因素影響，雖然說好蜜都很貴，但是10塊錢批發的蜂蜜不一定就比60塊錢一斤的蜂蜜差。因為批發一般都會比較便宜，買1斤和買100斤的價格肯定是有區別的。
其次，每個養蜂人的情況不一樣，蜂蜜，買蜂蜜的消費群體消費水平也不一樣。你有你的價，我有我的價，誰都讓自己的蜂蜜賣個好價錢，也能讓自己大賺一筆。但是，蜂農要在-每年的蜜盡量賣完的前提下，決定自己蜂蜜的價格。如果蜂蜜都賣不出去，蜂蜜柚子茶怎么做，價格再高也沒用。
再次，同樣的蜂蜜，你在偏僻的鄉村和北上廣深這樣的大城市買，價格應該會差不少。對有些顧客來說，賣得便宜了，他覺得你的蜂蜜不好。而有的人就算你只賣十塊錢，他還是會嫌貴。
一、采用適宜的貯藏容器
應采用非金屬容器，如缸、木桶、-塑料桶等進行貯藏，在蜂蜜產量較高的地區，可以建立蜂蜜貯藏池。貯藏時要注意蜂蜜在容器中不能過滿， -在運輸時，容器頂部要留出空隙。
二、禁止蜂蜜放到陽光下暴曬
這樣的原因是，蜂蜜中含有水分，遇到高溫后溫度升高，柚子蜂蜜茶，過度的暴曬，會導致蜂蜜中的部分活性酶，包括營養物質隨著溫度和水分發生變化。甚至變壞。
三 、分品種貯藏
我國蜂蜜品種很多，如紫云英花蜜 、油萊花蜜、柑橘花蜜、荊條花蜜、棗花蜜、黑蜂山花蜜、百花等每種蜂蜜都有各自的特色和風味， 因此， 要分品種貯藏。
四、高波美度的蜂蜜保存
我們購買蜂蜜，不可能都是高波美度低水分的蜂蜜，市場上那么多的低波美度高水分的蜂蜜也都賣出去了，如果我們買到的是高波美度的蜂蜜，那么我們只需要注意蜂蜜瓶要密封好，避免蜂蜜跟濕氣多接觸，放到室溫環境下的干燥處保存即可。夏季避免高溫。
五、低波美度的蜂蜜保存
如果不幸買到的是低波美度的蜂蜜，那么就要注意了，我們無法-蜂蜜中沒有酵母菌，所以就只能降低蜂蜜所處的溫度來避免蜂蜜發酵，放冰箱中冷藏，酵母菌在低溫下會停止生長，避免蜂蜜發酵。
六 、防止蜂蜜發酵
蜂蜜內常有酵母菌存在、當溫度、濕度適宜時，酵母菌便會生長繁殖， 引起蜂蜜發酵、酸敗。不成熟的蜂蜜含水量大，適宜酵母菌的生長。因此，這類蜂蜜在貯藏前應進行預處理。方法是將其盛入大口容器內， 敝口放在千燥、通風， 溫度在25℃以上的室內，靜置數天后再貯藏。
七、防止蜂蜜結晶
市場賣的蜂蜜須保持外觀透明的流質狀態， 因此 ，要防止蜂蜜結晶。 對結晶的蜂蜜要用雙層鍋加熱處理 。處理時外層裝水，內層裝蜂蜜，待水溫達 50-60 ℃時保持數分種，然后靜置1天，除去表面浮沫， 裝入消過毒的玻璃瓶， 即可防止蜂蜜結晶。
1、增強功能
王守智等應用蜂膠佐劑明顯提高了畜禽的作用能力，且成本明顯降低，適合于---應用。莫道來等應用禽蜂膠滅活鴨、鵝的禽，蜂膠與素同時應用，進一步增強。蜂膠在增強功能方面有三大能力：機體對病菌、-的抗能力；識別和清除自身衰老的組織細胞的能力；-和清除異常突變細胞、抑制生長的能力。
2、抗-
蜂膠中的黃酮類物質如柯因、茨非醇、金-素、精和櫟精有抗-作用，對i型胞疹-表現出真正的抗-活性。徐誠、王國斌等在雞胚中作抑制-的實驗，證明蜂膠有很強的抑制-的作用，且---。此外，蜂膠還可以抗馬鈴薯-等。
3、
蜂膠是一種天然的廣譜，對革蘭氏陽性-、耐酸-敏感，對金黃色、綠色鏈球菌、溶血性鏈球菌、變形等的作用強于青、四環素。蜂膠還抑制和殺滅。蜂膠有作用是由于它含有阿魏酸和咖啡酸等有效成分。
4、
蜂膠中含量約20-25%的幾種類型的咖啡酸和黃酮類物質有的作用。據美國健康會的rao和其他科學家的初步研究，發現咖啡酸能抑制培養皿中細胞的增長。他們給老鼠注入癌細胞和---病原體后，用蜂膠產品喂養老鼠，研究結果表明，蜂膠中的咖啡酸能有效抑制的發生，抗腺癌。另外的研究指明蜂膠能遏制---的擴散。呂澤田、姜德勇等發現蜂膠中的黃酮類物質有的作用。
5、促進組織再生
蜂膠能--和淋巴循環，降低血管滲透性，較快的促進傷口上皮和肉芽生長，-形成，促進壞死組織脫落，故能促進 -。常用于切割創傷和-的。
6、
不同種類的蜂膠其強度不同，這依賴于蜂膠中不飽和化合物的含量。蜂膠中的成分越低， 不飽和化合物的含量越高。
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