據說是在清朝的時候就已經被大家發明，那時候的廚子會將木薯粉做成類似于湯圓的甜品，然后貢獻給慈禧，作為當年的壽禮，之后就被普及，加以改進，現在就變成了大家口中所說的珍珠了。
其實在現在很多的奶茶店他們會直接買回來，粉圓也就是珍珠，其實在買回來的時候就已經是成品了，但是是需要自己熬的，熬制的過程也非常簡單，一般就是將水煮開之后，蕪湖奶茶原料，再燜煮上20分鐘，珍珠奶茶原料，粉圓大概就煮好了，然后再拿出來過濾一遍冰水，因為這樣的話珍珠就不會粘在一起影響顧客的使用。等到顧客來買珍珠奶茶的時候就取出適量的珍珠就可以制作了。
以下是一杯
原料：果糖 30g、金桔 3顆、黃檸檬半顆、冰塊 200g、紅茶湯 200ml、金桔檸檬醬 30g
1.泡制綜合拼配紅茶茶湯
按照1：50的茶水比
95度水溫，泡制14分鐘
在第5分鐘、8分鐘的時候，各采用“十字”攪拌一次
2.在雪克杯中加入金桔檸檬醬30g、果糖30g、冰塊200g、紅茶湯200ml
蓋上蓋子搖晃均勻
3.在出品杯中加入半顆黃檸、3顆對切的小金桔
將雪克杯中茶湯倒入出品杯中即可。
奶茶是很多人的心頭好，可是奶茶喝多了會長胖怎么辦？今天就和大家分享一下喝奶茶不長胖的正確方法。
一、喝奶茶盡量少糖，三分糖至五分糖左右是適宜的，既不喪失奶茶的口感滋味，也能夠防止糖分的過量攝入。
二、每周控制在三杯左右。假如你是個奶茶控，對奶茶的需求比擬大，---奶茶原料，我還是倡議為了本人的身體和安康，漸漸減少飲用頻率，奶茶固然好喝，可還是要控制分寸(ps：假如你不擔憂本人會變胖的話)
三、盡量選擇有茶底的奶茶，茶對人體有較多的益處，主要的益處是不會增肥。
四、盡量不要在晚上10點以后飲用奶茶，由于這個時間段過后體內腸胃處于疲倦懈怠狀態，吸收力會---削弱，這時分攝入過多糖分和蛋白質，可能會招致脂肪在體內的生成和堆積，一朝一夕，小肚肚就出來了。
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