咖啡豆混合的目的：
1.調和咖啡的風味:以基礎咖啡豆為口感中心，咖啡原料供應，再調和相似的口感咖啡豆來強化風味，或組合完全相反的口感的咖啡豆來增加咖啡的風味。
2.調整咖啡豆的價格:用價格較低的咖啡豆混合少量---位的咖啡豆，以平衡價格風險，或消耗庫存咖啡豆以平衡價格風險。
咖啡豆混合的方法：
1.決定好混合時使用的基本豆，以此為中心，再選擇其它豆類來調和風味。
2.組合性質完全相反的豆類，咖啡原料，增添咖啡風味。
3.組合性質相似的豆種，以調和整體風味，然后再選擇富有個性的風味豆種，為整個咖啡增添風味。
很多人喜歡在早上喝一杯咖啡來提神，雖然早上可以喝咖啡，但是蕞好不要空腹喝;
咖啡中的一些成分會---胃酸的分泌，所以如果在早上空腹喝咖啡的話，會對腸胃產生---，造成---等---;如果實在是想喝咖啡，就不要空腹，可以在吃過早餐后再喝咖啡。
咖啡中的主要成分是咖啡茵，咖啡茵有興奮神經的作用，所以適量的喝一些咖啡，有助于振奮精神，是頭腦變得靈活機敏;咖啡茵除了可以興奮神經，還有分解脂肪、促進腸胃---的作用，早吃過飯后適量的喝一些咖啡可以幫助---;
咖啡還具有促進人體---的作用，適當的喝一些咖啡對皮膚也有好處;同時就喝酒之后喝咖啡，可以促使酒精的快速氧化，有醒酒的作用。
不同年份的
1.新豆
每年新采摘下來的豆子叫新豆，其收獲季節是由秋至春。剝去薄膜后會露出新鮮的綠色。味道、香氣非常濃厚，能直接顯現出豆子的特性。
2.前年豆
就是---年收獲下來的豆子。水分脫得恰好，表面開始漸漸顯出黃色，烘焙過后，咖啡原料供應廠家，將展現平衡的溫厚滋味。
3.老豆
收獲后過了3-4年的豆子。水分含量非常少，已變成黃褐色，經過烘焙后熟度平均，口感較為清淡圓潤。
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