1、全自動咖啡機
全自動咖啡機是一種免除了手的操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶，智能咖啡機，制作牛奶咖啡。隨著咖啡機市場的發展，所謂的“全自動咖啡機”已經不再局限于研磨、填粉、壓粉、濾煮、清洗一鍵完成的咖啡機了，其根據用戶的需求開發出許多新的功能，如磨豆粗細的調節、制espresso和cappucinno咖啡等。全自動咖啡機結構比較復雜，但是方便、快捷、品質一致、-率，而且品種繁多，不過需要-的保養，維護費用較高。
2、半自動咖啡機
半自動咖啡機主要是意大利生產，其結構簡單、維護保養容易，按照正確的使用方法可以制作出-意大利咖啡。相對于全自動咖啡機而言，半自動咖啡機才是-咖啡機，因為半自動咖啡機不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和壓粉，這就涉及到咖啡制作的工藝了，故稱之為真正-咖啡機。它的特點有：水溫恒定；泵壓穩定；蒸汽恒壓且干燥，操作方便等。
3、滴漏式咖啡機
滴漏式咖啡機是一種-的滴式過濾器。簡單，-，-，適合大眾使用。滴漏式咖啡機的工作原理也比較簡單，它包含有一個漏斗，用來墊放濾紙和咖啡粉，當中必不可少的要有一個過濾咖啡的裝置，如果您選擇使用滴漏式咖啡機，就少不了要購買濾紙。上面一個v型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壺，蕪湖咖啡機，是滴漏式咖啡機的-樣式。
4、高壓蒸汽咖啡機
高壓蒸汽式咖啡機是泵壓式和蒸汽式的結合體。前面所講的滴漏式咖啡機在沖泡咖啡時使用的是一個-壓，也就是在常壓狀態下沖泡的，意式咖啡機，而泵壓式咖啡機是通過壓力的原理，沖泡咖啡時水的壓力大于一個-壓，一般為5-19個-壓，快速將咖啡-萃取出來，煮出來的咖啡比較香濃，而且會有一層油脂沫。
1.大多數人認為，咖啡機一定要選擇-的，其實，未必是這樣的。中國有窮人，也有富人。咖啡機有性能好的，也有性能一般的。
2.咖啡機的鍋爐，有單個鍋爐，子母鍋爐，還有多鍋爐的，性能上，多鍋爐會比較好些，但是價格較貴，所以，字母鍋爐會更適合些。
3.咖啡機的沖煮頭，分為單個沖煮頭，雙個沖煮頭，還有三個沖煮頭，雙個沖煮頭的咖啡機在使用效率上和美觀程度上會-。
4.高杯和低杯 通常半自動咖啡機有高杯的，低杯的二種，建議大家選擇高杯的會更適合些，無論您是用外帶杯還是瓷杯，都可以使用。
5.蒸汽的穩定性 牛奶的打發，制作花式咖啡是不可或缺的，打發程度，直接影響到產品的，如何選擇呢？一臺半自動咖啡機，打開蒸汽開關，一要看蒸汽量的大小，二要看蒸汽持續的時間。當然，牛奶的打發程度，也和蒸汽導管的長度及蒸汽導管噴射的方式有直接關系。
在挑選全自動意式
1.穩定的品質控制
好的全自動咖啡機，全自動咖啡機，在于調整至滿意的口味后，能將此口味固定設為參數，也就是將制作咖啡的標準sop以參數的方式記錄在咖啡機里，連續制作數杯也不會有問題。日常操作時，即使不同人員操作全自動咖啡機，仍可維持穩定一致、口感上佳的咖啡制作品質。
2.操作方便、簡易學習、快速制作
因不同的銷售咖啡的環境，應選擇便于操作和學習的咖啡機，把咖啡機的效益能達到理想的狀態；例如在早餐店、餐廳等營業商用，可于短時間內快速制作一杯香醇美味的研磨咖啡。
3.口味調整可控制
選擇優良-的咖啡機，需要有調整咖啡口味的功能。能調整研磨粗細度、咖啡豆的粉量、制作咖啡的溫度等，這些都決定一杯咖啡制作出來的風味。實際品嘗，就可感受到差別。
4.體積輕巧不占用空間
同樣因應咖啡機使用的環境，有空間上的靈活運用及調度的-。全自動咖啡機把磨豆刀盤與咖啡鍋爐結合在同一機身內，從研磨、沖煮萃取、制作咖啡，一個步驟完成，也大幅增加空間使用度。
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