八寶粥有幾種配方?
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是,許多“八寶粥”的用料已經超出八種!鞍藢氈唷币话阋跃、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡shi、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同,但是基本上是四大類原料:米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”,有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等
糯米山藥粥
原料:
圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、 枸杞子2大匙
輔料:
白砂糖1/2杯
做法:
1. 糯米洗凈,加水6杯,燒開,小米早餐粥報價,改小火煮粥,紅棗泡軟,放入同煮。
2. 山藥去皮、切丁,小米早餐粥,待粥已形成時放入同煮至熟,并加糖調味。
3. ---加入洗凈的枸杞子,一煮溶即關火盛出。
tips:
圓糯米的黏性較強,適合做甜食;長糯米比較筋道,用在咸口味的烹調較恰當。
枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入鍋后過爛而裂開。
也可以加少許紅糖調味,且更滋補,但色澤較深,比較不---。
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