一包
1先將真空包裝的珍珠開袋放氣弄松散。
2用不銹鋼桶稱4升的水煮沸騰，將珍珠放入桶內攪拌均勻，直到珍珠沸騰浮上水面，期間用3000w。
3之后再蓋上蓋，將電磁爐溫度調至1500w，椰果奶茶原料供應，煮8分鐘，期間每3分鐘攪拌一次。
4煮完8分鐘后，關掉電磁爐后再將珍珠攪拌均勻。蓋上蓋后再悶20分鐘，期間每5分鐘再攪拌一次，直至完成。
5完成珍珠后，將珍珠放入過濾盆中用清水將珍珠清洗干凈，然后放入盤中，再加入5次1.5盎司果糖，攪拌均勻即可。放果糖的目的是為防止珍珠沾在一起
相信開奶茶店的小伙伴們通常有一個煩惱：
1、應在室溫下保存
奶精、果粉、糖漿、果漿、果汁這些原料一般都可以在常溫干燥陰涼的環境之下保存，保質期可以按照包裝上的說明來區分，而其他一些現煮原料，如煮好的珍珠只有三個小時到半天的保質期，則需要及時清理掉變質的原料。一些開罐開封的原料，紅豆奶茶原料價格，像果粉、奶精、果汁、果漿，繁昌奶茶原料，在使用之后要將開口扎緊或是蓋上蓋子，以便減少與空氣的接觸時間，延長保質期。
2、室溫保存奶茶原料的方法
奶茶原料在室溫下保存，需要盡量地避免強光照射、減少跟氧氣的接觸面，避免高溫和濕度。
3、環境選擇嚴格
保存奶茶原料的安全-并不算大，不過許多方面還是需要注意的，例如要遠離水、火，還要注意防鼠、防蟲等工作。此外，保持干燥、陰涼的環境也是非常重要的，一般情況下，大多數原料都需要放在保鮮柜里面的，而部分袋裝、灌裝原料在取用之后，要-封存，椰果奶茶原料，以免受潮變質。
4、不建議放冰箱保存
冰箱里的低溫固然可以減緩奶茶的自然-，是-的儲存場所，但是，冰箱里的空氣冷而干燥，容易蒸發奶茶原料的水分，使得香味流失；再加上冰箱里的雜味太多，所以應該用真空罐來保存奶茶原料比較適合。所以，一般情況下，建議常溫室溫保存奶茶原料，不宜放冰箱。
港式奶茶的大名想必大家都有所耳聞，今天就來講一下港式奶茶是如何制作的。
1、選用錫蘭紅茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶茶味偏重，需用2包茶包。記住，一定要買錫蘭紅茶，伯爵和西冷或其他紅茶不能完全表達這款奶茶的韻味。
2、燒開水，晾一小會，大約在90攝氏度時，用300ml左右的開水沖茶包。水量一定不要太多，要不茶味就不濃了。
3、加入一小勺白砂糖攪勻。如喜歡甜一點的可以多加點，根據個人喜好來定！
4、等泡至3分鐘左右時，將茶葉包提出，用小勺輕輕擠壓一下茶汁，以便茶汁更濃。
5、這時加入淡奶80-100ml，攪均即可。茶包也可以不拿出去，這樣茶味會越來越濃！
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