天津西點面包培訓-博杰西點烘焙工作-天津西點面包

　蛋糕、糕點是我們生活中常見的食品，不管是老人還是孩子都喜歡吃，幸福就是甜品的味道。有的孩子喜歡吃零食，但是零食吃多了對身體不好，為了孩子的健康，很多家長就學著去給孩子做各種各樣的甜點、餅干，下面是蛋糕培訓學校給大家介紹的低糖黃油餅干的做法。

　　材料：黃油40克、雞蛋1個、鹽1克、低筋面粉或者面粉110克、糖粉25克、泡打粉1克。

　　做法：

　　1、把黃油，糖粉，鹽加到容器內(nèi)，在室溫或者隔水的方法將黃油軟化，然后用鏟子攪拌均勻。2.將黃油打發(fā)。

　　3.加入雞蛋液，用鏟子攪拌均勻。

　　4.加入低筋粉和泡打粉，然后用鏟子翻動攪拌均勻。

　　5.揉成面團，在室溫條件下醒十分鐘左右。

　　6.等面團醒好后，將面團搟成薄片，然后用模具做成孩子喜歡的形狀。

　　7.然后放入預熱好的烤箱內(nèi)，進行烘烤。

　　注意實現(xiàn)：

　　1.如果沒有低筋粉可以用面粉代替，但是口感可能會有點差別。

　　2.控制好烤箱的溫度和時間。

　　3.對于糖粉可以適當?shù)恼{(diào)整，喜歡吃可以多放，不喜歡少放，天津西點面包---，但是如果是老人做的盡量少放糖。