蛋糕、糕點是我們生活中常見的食品,不管是老人還是孩子都喜歡吃,幸福就是甜品的味道。有的孩子喜歡吃零食,但是零食吃多了對身體不好,為了孩子的健康,很多家長就學著去給孩子做各種各樣的甜點、餅干,下面是蛋糕培訓學校給大家介紹的低糖黃油餅干的做法。
  材料:黃油40克、雞蛋1個、鹽1克、低筋面粉或者面粉110克、糖粉25克、泡打粉1克。
  做法:
  1、把黃油,糖粉,鹽加到容器內(nèi),在室溫或者隔水的方法將黃油軟化,然后用鏟子攪拌均勻。2.將黃油打發(fā)。
  3.加入雞蛋液,用鏟子攪拌均勻。
  4.加入低筋粉和泡打粉,然后用鏟子翻動攪拌均勻。
  5.揉成面團,在室溫條件下醒十分鐘左右。
  6.等面團醒好后,將面團搟成薄片,然后用模具做成孩子喜歡的形狀。
  7.然后放入預熱好的烤箱內(nèi),進行烘烤。
  注意實現(xiàn):
  1.如果沒有低筋粉可以用面粉代替,但是口感可能會有點差別。
  2.控制好烤箱的溫度和時間。
  3.對于糖粉可以適當?shù)恼{(diào)整,喜歡吃可以多放,不喜歡少放,天津西點面包---,但是如果是老人做的盡量少放糖。
 
 芝士土豆泥。來自法國南部aubrac地區(qū)的做法,并不僅僅是在土豆泥里加點芝士那么簡單。利用土豆泥中大量的淀粉和水分來穩(wěn)定融化的芝士,使它們不易分離,做成拉絲的粘稠土豆泥,可以說是土豆泥和芝士火鍋的結(jié)合體,愛芝士又對芝士火鍋有點小怕的小伙伴不可錯過。 
  榴蓮芝士披薩。榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似的香味,天津西點面包,而芝士則是負責擴散濃郁的奶香,在一起如同活潑歡快的小提琴和清脆有力的鋼琴的奏鳴聲般悅耳。用披薩刀來回滾動幾下之后,拿起披薩時還是會有芝士不斷拉出絲來,那種欲拒還迎看起來甚是呀。 
  西式培訓講求巧妙的處理工藝與食材搭配的創(chuàng)造性,天津西點面包加盟,如此方能發(fā)現(xiàn)更多美味。 
 
 
 在閑暇時發(fā)揮自己的奇思妙想制作一些小糕點是當代人品質(zhì)生活的一種形式,自己動手制作糕點往往在初始階段都是以失敗告終的。因為西點制作講求細致,配方和步驟只要有一點差池都會導致西點制作結(jié)果失敗。所以西點技術(shù)需要有一顆嚴謹細致的心,還需要-指導。如果沒有一顆嚴謹細致的心,在制作西點蛋糕時,就很有可能會忽略制作西點的幾個常見誤區(qū)。
  就此,天津西點面包培訓,蛋糕培訓學校就以幾個常見的糕點制作誤區(qū)向大家做幾方面分享:
      蛋糕框里忘記刷油和撒粉
  在制作西點時,幾乎每個配方都要求在倒入面糊前,得先在蛋糕框里刷油和撒粉。然而事實上,這是繼預熱烤爐后的首項關(guān)鍵細節(jié),不少人經(jīng)常會忽略這樣一個細節(jié)。但是制作西點時千萬不要漏了這一步,因為這個步驟是-的。它能讓蛋糕更容易地被脫模。
 
 
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