咖啡廳吧臺和臺后的柜子是一體的,咖啡廳吧臺尺寸是多少,吧臺的臺柜也必須按這個尺寸來設計。咖啡廳吧臺的臺柜主要是用來放置咖啡豆、咖啡杯、或者其他飲品類的東西。在進行吧臺臺柜的設計時,我們要-注意的是使用上的便利。吧柜的每一層的高度蕞好是30——40厘米,這樣拿東西、放東西才比較方便。
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一般奶茶店會盡可能保持開放,設備和員工都是可見的,將顧客和員工分隔開來的吧臺被我們-打開了,吧臺下技術的日新月異讓這一切變為了可能。
位于吧臺下的設備使顧客可以看到茶沖泡的全過程,從而增進員工與顧客之間的互動。相比之下,如果使用的是傳統的吧臺設計,奶茶店吧臺定制廠家電話,咖啡師不得不背對著顧客制作飲品,這兩種設計的優劣顯而易見。
但同時有些東西是應當隱藏起來的,奶茶店吧臺定制電話,例如比較容易臟亂的意式濃縮咖啡工作臺;如手沖咖啡工作臺等則大可向顧客開放。好的可見度能夠有效提升顧客的消費體驗,但100%可見未必是好事!
任何咖啡廳、酒店或餐廳經營者都必須高度重視室內設計。、以顧客為導向的空間使用能夠大幅影響顧客的滿意度、停留時間甚至是咖啡廳的整體利潤。正確的設備,例如吧臺下設備,是-這一切的關鍵所在。
近些年吧臺定制-各大咖啡廳、奶茶店的歡迎,
1.直線型吧臺
這是常見的咖啡廳吧臺,一般是兩端封閉,可以凸入室內,也可以凹入房間的一端。通常沒有固定尺寸,視服務人員的人數而定,一般一個服務人員能有效控制的長度是3米。
2.u型吧臺
這種類型的咖啡廳吧臺較之直線型吧臺,沒有那么普遍。設計上,安排3個以上的操作點,兩端抵住墻壁,吧臺的中間設置島型的儲藏室可以用來存儲客人的用品。
3.方形吧臺
這種吧臺的中間有一個“中島”供工作人員進行操作和存儲物品用,為客人提供了比較大的空間。