眾所周知,臺灣文化受日本影響較大,而日本的茶文化在上也是很出名了。在二戰后的和平時期里,亞洲各國/地區逐漸恢復貿易和交流,日本的茶文化也漸漸的傳入臺灣。但是各地有各地的風俗習慣,臺灣的茶葉并不盛行,反而是甜品比較盛行,于是當地人開始嘗試在茶葉里加入各種甜品進行飲用,通過不斷嘗試,終以加入各種人工合成的各種甜味劑和乳蛋白等物質后逐漸演化成現在的植脂末獲得了大家的一直-。
至于珍珠奶茶,據說在八十年代時期由當地的飲品鋪發明,剛開始是在奶茶里加入顆粒較大、黏性較好的粉圓通常會在粉圓中加入糖漿以增加其黏性和甜度進行售賣,也正因為早期添加的粉圓體積較大,曾一度被冠以“啵霸奶茶”的稱謂。后來經過不斷的改進,奶茶原料,逐漸形成了目前的珍珠奶茶
臺式奶茶區別于港式奶茶,其制作方法相對簡單,港式奶茶原料價格,對工藝沒有過高的要求。目前市場上通行的臺式奶茶一般由茶湯、植脂末、果糖構成,而低端的則由速溶粉按比例沖飲而成馬路邊擺攤的都是這種。茶葉選擇上,港式奶茶原料廠家,我們建議一般選用印度產的阿薩姆紅茶且以其粗茶為主,制作方法上建議按一定比例用沸水泡制阿薩姆不建議用煮的,味太重,時間控制在6-8分鐘,過濾后取其茶湯按比例加植脂末和果糖,果糖宜選用玉米果糖,其流動性高、透度好。成品的臺式奶茶里可加入珍珠、椰果、布丁等輔料,但不適宜加入檸檬片等物質。
近年來,抹茶作為一種營養價值高、文化意蘊厚,受到了很多消費者的-。抹茶被運用到許多食品當中,其中就誕生了一款新的奶茶—抹茶紅豆。清新的綠與溫暖的紅,清甜的茶香搭配軟糯的紅豆,顏值與口感齊備,對于抹茶控的小伙伴來說,這款抹茶紅豆奶茶-!
抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚、咖游離---酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、-c、a、b1、b2、b3、b5、b6、e、k、h等,微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種,珍珠奶茶原料,因此抹茶具有很多功效。如抹茶中的茶多酚、-a和e,就具有抗糖化,-氧化衰老、美容的功效;-k和鈣能防止骨質疏松;-c能夠-;
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能-。其粗纖維物質豐富,具有--活動功能等功效;同時又富含鐵質,能補到氣血,讓你冬天手腳不在寒冷。
抹茶和紅豆都具有減重的功效。抹茶中的兒茶素能夠阻止膽汁對油份的乳化,抑制身體對油份的吸收。膳食纖維能促進腸道的-能力。多吃紅豆則可預防腳腫。其石堿成分可增加腸胃-,促進排尿,消除-或腎所引起的浮腫。紅豆可以讓你的大腿和腰有非常明顯的窈窕曲線的效果。
顏值、口感和營養功效都讓人-,一抹清新的綠色,即刻就能擁有好心情,抹茶紅豆奶茶,-哦!
奶茶近些年來-男女老少的喜愛,
1、6l水燒開后,加入3袋白涼粉不斷攪拌,
2、2袋黑涼粉加入2l冷水攪拌。
3、白涼粉煮得沸騰后加入第二步的黑涼粉,以及一勺甜蜜素和200ml仙草汁。
4、-地攪拌,防止黑涼粉結塊。煮沸后自然冷卻。