?如何辨別咖啡豆的新鮮度？
如何辨別咖啡豆的新鮮度，一個小-送給大家：“敲骨吸髓”--按、聞、嚼！
無論用什么方式辨別咖啡熟豆的新鮮度，咖啡原物料，記住它的一個特點--嘎嘣脆！
咖啡豆粉身碎骨的那一刻，咖啡原物料多少錢，也是人與之共同升華的一刻
按下去--脆裂！嚼起來--爽脆！當然聞起來香氣要夠你喜歡，嚼完之后更能感受到充斥在口腔的香味，和彌留一些它本身自帶風味--都能在舌苔上感受到！
烘制后放置過久的熟豆多少會受一些空氣中潮氣的影響，豆子嚼起來會有一些綿軟，就如同炒瓜子、炒黃豆放置過長會變得不脆一個道理。
怎么分辨咖啡豆的好壞
好的咖啡豆形狀整齊、色澤光亮，采用單炒烘焙. 沖煮后香醇，后勁足。 不好的咖啡豆：形狀不一，咖啡原物料報價，且個體殘缺不完整. 沖煮后淡香，不夠甘醇。
咖啡豆的鮮度辨別的-：
鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。
眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。
手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。
顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。
隨著國內(nèi)飲用咖啡的群體逐年增多，售賣的咖啡豆也越來越多樣化，為了選擇適合自己的咖啡豆，在購買咖啡豆之前我們應(yīng)該先了解該如何進行咖啡豆的保存以及儲藏，避免將咖啡豆買回之后因為不當?shù)膬Σ胤绞蕉鴮?dǎo)致咖啡豆的香味、品質(zhì)的下降喔。
任何食物都有保存期限，當然，咖啡豆也不例外，已烘培的咖啡豆大約可以保存一個月，經(jīng)過真空儲藏的咖啡豆作多則可以保存到約兩個月，咖啡原物料，因此小編建議若您是一位天天會喝咖啡的人，可以先買入半磅；研磨后的咖啡粉在常溫下能夠保存一周，密封保存則是兩周。
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