我們所說的“港式奶茶”也叫“-奶茶”,是香港人早餐和下午茶的常見飲品,繁昌奶茶原料,因其顏色神似-,所以有了這個引人遐想的名字。2014年,港式奶茶和-奶茶被列入香港非物質遺產名錄,在香港留下了極富特色的美食腳印。
這么接地氣的名字能有那么-的-,沒三板斧當然是不行的。
在香港一些老牌茶餐廳和奶茶店中,港式奶茶原料,
荷蘭的好環境造就了好牛奶,為了適應香港人的口味,菲仕蘭公司在上世紀三十年代專門研發了“黑白淡奶”這種產品,并如愿地迅速占領各家茶餐廳,幾十年如一日。
黑白淡奶的奶脂和奶固體含量更高,-更濃稠,所以喝起來比用其他原料制作的奶茶更濃郁絲滑,醇厚爽口,受到了消費者的喜愛。不過這種專為香港市場創造的產品在荷蘭本地也很難買到,也是地道港式奶茶只能在香港品嘗到的原因之一。
以下是幾款
藍莓鮮果茶:100cc綠茶中加入一勺藍莓果醬用勺子攪拌均勻后,加入15ml果糖,加水至450cc即可(100綠茶,1勺藍莓果醬,15ml果糖,100~150cc冷水)
檸檬柚子茶:100cc綠茶,加入一勺柚子果醬,用勺子攪拌均勻后,加入10ml果糖,在光杯中倒入25ml濃縮檸檬汁,再把攪拌后的柚子茶倒入杯中后加一片檸檬片點綴杯子中央.(100cc綠茶,一勺柚子果醬,10ml果糖,25ml濃縮檸檬汁.一片檸檬片.)
芒果綠茶:100cc綠茶.1勺芒果醬,用勺子攪拌均勻后,加入15ml果糖,加冷水至450cc即可(100cc綠茶.一勺芒果醬,15ml果糖
今天介紹一款在香港相當有名的飲料:布丁-奶茶,它包含奶茶的香滑和咖啡的濃郁香味,將兩種原料搭配再一起,因為味道相當契合所以被命名為「-」,形成風味-的香港名產。
做法步驟:
1.將咖啡和熱水放入雪克杯攪拌均勻。
2.放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里,蓋上杯蓋均勻搖晃。
3.取一玻離杯,先放入布丁,再倒入作法2的飲料即可。