糯米浸泡-，糯米粉銷售，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，以-的風(fēng)味聞名。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而-。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，-是寧波湯團(tuán)，以-的風(fēng)味名聞-。 工藝流程：糯米***浸泡***砂磨粉碎***過篩***壓濾***破碎***烘干***包裝***成品
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糯米粉的功效與作用
用糯米碾成的細(xì)粉糯米粉繼承了糯米的優(yōu)良品質(zhì)，十分的香糯柔軟，能做成多種糕點(diǎn)，吃起來甜而不膩，當(dāng)然用油炸的糯米粉餅除外。糯米粉具有滋補(bǔ)和御寒的作用，很適合在冬天吃上一碗湯圓或者是糯米粉蒸肉，不僅味道-，糯米粉生產(chǎn)，還能養(yǎng)身，糯米粉棒棒噠，不過糯米粉糕點(diǎn)難-，如果胃不好或者-能力差的朋友就不要貪嘴了。
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糯米粉怎么做湯圓
1.在糯米粉里加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔妫?/p>
2.和好面，但是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)不是很柔軟；
3.取一個(gè)40克左右的小面團(tuán)，放入鍋里煮開，煮熟，面團(tuán)浮起說明熟了；
4.把揉好的面團(tuán)掰成小塊，把剛才煮熟的小面團(tuán)放入，和均勻；
5.和好的面團(tuán)非常柔軟，有彈性，能拉長；
6.把面團(tuán)搓長后分成一個(gè)個(gè)30克左右的小劑子；
7.把小劑子放在手下一起搓圓，糯米粉，如果你做不到，糯米粉批發(fā)，就一個(gè)個(gè)拿起來搓圓；
8.取一個(gè)搓圓的劑子，摁扁；
9.將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；
10.包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓；
11.將打碎的姜和冰糖放入沸水鍋內(nèi)煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。
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