---食品安全是建設(shè)---的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，---食品安全治理是深化改革的重要內(nèi)容，實現(xiàn)嚴格食品安全---是推進------的有力抓手。能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對能力的重大考驗。辦公印發(fā)的《2015年食品安全重點工作安排》以下簡稱《工作安排》從找問題、抓改革、出實招入手，食用糯米紙，打造治理體系和治理能力升級版，主動適應(yīng)食品安全新常態(tài)。
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演粉乳化。洋芋淀粉過100目篩后，置于一容器中，加入50－55℃的溫水浸泡，使其乳化，水量為淀粉的2.5－3倍，乳化后濃度為15－17波美度。
過篩：經(jīng)乳化后的洋芋淀粉乳液，要不斷攪拌，使淀粉全部均勻地分散在水中，然后過100目銅篩，用注射泵打至糊化鍋中。
糯米紙的做法：糯米紙它不是用糯米做的，也沒有紙的成分。通常，糯米紙，糯米紙是用土豆、番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的。在食品工廠，阿膠用糯米紙，工人們把這些淀粉調(diào)成稀漿，然后濾去雜質(zhì)，用熱水沖調(diào)成淀粉糊，再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上，經(jīng)過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。
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干熱變性淀粉可食用膜的研究
研究不同淀粉和不同類型的離子膠混合物干熱變性產(chǎn)物的糊化特性的變化，并以干熱變性淀粉為主要原料進行可食用膜的制備。結(jié)果表明:淀粉在1%離子膠存在的條件下，130℃處理4 h后，糯米紙，淀粉糊化的起始溫度都有所降低，達到峰黏度比原淀粉要推遲，產(chǎn)生了抑制顆粒膨脹的效果;干熱變性的玉米淀粉膜的抗拉強度較大，黃原膠存在下的玉米淀粉，其抗拉強度和延伸率均優(yōu)于其它淀粉;cmc存在下的干熱變性淀粉膜的透氧、透水系數(shù)低，具有優(yōu)良的阻水、阻氧性能。
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