商用洗碗機(jī)的好處？
商用自動(dòng)洗碗機(jī)操作簡單便捷，洗碗機(jī)，清洗量大，清洗的方式簡單省時(shí)節(jié)能，如標(biāo)準(zhǔn)洗還是沖洗之類的，然后開啟開關(guān)，設(shè)定一個(gè)清洗時(shí)間，那么機(jī)器就會在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成所有清洗消毒的工作。 只需兩人放餐具和收餐具，工作簡單，節(jié)能。
問：商用洗碗機(jī)哪方面耗電？
答：洗碗機(jī)的主要耗電部分是噴淋加熱器，約占到總用電量的75-85%，商用消毒洗碗機(jī)，其作用是將噴淋水從進(jìn)水溫度加熱到消毒所需的82度。
根據(jù)使用餐具的種類不同來選購機(jī)型
陶瓷、玻璃器皿等易碎餐具適合使用“通道式洗碗機(jī)”，有利于減少餐具的損壞。不銹鋼和密胺類型的材質(zhì)不容易吸收和保存熱量，需要配合烘干機(jī)才能包裝干燥的清洗效果，起到消毒烘干作用。適合使用“長龍式洗碗機(jī)”。
根據(jù)綜合成本來選購款型
購買任何一款全自動(dòng)商用洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定的成本，考慮此款全自動(dòng)商用洗碗機(jī)是否具有優(yōu)勢，臺下式商用洗碗機(jī)，減少瓷器的破損率。減少員工的數(shù)量和工資---的支出，清潔劑的成本，上海商用洗碗機(jī)，統(tǒng)一的清洗消毒烘干的效果，設(shè)備故障后的零件，維修成本和其他相關(guān)費(fèi)用。
14、問：洗碗機(jī)洗滌劑和催干劑可以被替代么？
答、為了越好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用的洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替，這就是洗碗機(jī)對洗滌劑的要求。洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。這也是為了健康方面的考慮。
14、問：洗碗機(jī)如何做簡單養(yǎng)護(hù)？
答：酒店工作人員要經(jīng)常保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，使用完畢后盡量用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞;滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1—2次。
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