香格里拉叢茸菌業(圖)-竹蓀湯-竹蓀

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，竹蓀燉雞，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。

竹蓀木瓜排骨湯

材料：

竹蓀適量.排骨一個.木瓜一個、鹽適量

制作過程:

1. 排骨切段洗凈

2. 竹蓀放鹽水中浸泡半小時

3. 排骨入鍋，冷水煮沸后撈出

4. 撈出的排骨用清水沖洗干凈

5. 將排骨、木瓜放入美的電壓力鍋

6. 將美的電壓力鍋選擇煲湯模式、口感選擇適中，---開始

7. 將泡好的竹蓀撈出瀝干水，切掉菌蓋、摘除竹蓀的花朵部分

8. 美的電飯煲烹飪完畢后，竹蓀，手動防氣，選擇開蓋收汁模式，放入竹蓀

9. 烹飪完畢后撈出即可

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當地山民上山采摘，再帶出大山由快遞發往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。

一、竹蓀的品種分類

竹蓀的分類-隸屬于-界，擔子菌門，腹菌綱，鬼筆目，鬼筆科竹蓀屬，已被描述的有11個品種，包括短裙竹蓀、長裙竹蓀、朱紅竹蓀、純黃竹蓀、皺蓋竹蓀、棒竹蓀等，作為商業性生產的主要是棘托長裙竹蓀和紅托短裙竹蓀兩種。

二、竹蓀的歷史記載

竹蓀是上的食用菌之一。其色彩絢麗，竹蓀湯，清香襲人，肉質脆嫩，風味-，因此-頗多，瑞士-學家高又曼(gaumanne)稱譽它是“-之花”，巴西人稱之“面紗女郎”，俄羅斯人稱它“-皇后”，法國贊為“林中君主”，中國稱它為“山珍”。

我-民認識竹蓀已有1000多年的歷史。早在唐期段成式的《西陽雜俎》第十九卷中記載：“梁簡文帝延春園，大同十年(公元544年)竹葉吐一芝，長八寸，頭蓋似雞頭實，黑色，其柄似藕，內通干空，皮質皆潔白，根下微紅，雞頭實處似竹節，脫之又得脫也。自節處，別生一重如結網羅，四周可五、六寸，圍繞周匝以罩柄上，相往不相也。其似結網眾目輕巧可愛。”這段文字惟妙惟肖地描述了竹蓀的生物特征。

西陽雜俎

竹蓀作為食用中國早。據山東曲阜孔府《進貢冊》記載：清乾隆四十九年(公元1784年)二月初十，乾隆-(弘歷)巡行孔府。孔府以“瓊漿燕席“進獻，其中就有“奶湯竹蓀”。清朝的滿漢全席中有“龍井竹蓀湯”和以竹蓀入饌的“燕窩八仙湯”等。1911年，四川產的竹蓀寄往日本，由川村清一命名，此時-才開始食用。直至1972年美國基辛格博訪問中國，嘗了“竹蓀芙蓉湯”-。從此，中國竹蓀伴隨著《基辛格》一書的流行，引起世人艷羨。