早餐業的市場前景如何？
一、全國早餐市場分析：
1、按中國目前有15億人口計算，每人每天消費一頓早餐約為8-15元，則全年下來中國15億人口的早餐容量為：15億x 8元/天x 365天≈43800億元；
2、除去-統計的約近1/3的人不吃或者在家吃早餐的人群，即2/3的人在外用早餐，消費早餐的市場容量仍有：43800億元x 2/3≈30000億元；
局部早餐市場分析：
1、假如全國有100萬家早餐店，自己是其中一家，按平均分配其營業額，自己可以分到的市場空間為：30000億元x 1/100萬＝300萬元/年。
2、假如全國有200萬家早餐店，自己是其中一家，按平均分配其營業額，自己可以分到的市場空間為：30000億元x 1/200萬＝150萬元/年。
山藥紅棗薏仁粥的做法
1糯米和薏仁用清水浸泡15分鐘。
2山藥去皮和洗凈的紅棗一起用清水浸泡備用。
3把紅棗放入電壓鍋內膽加入適量的清水。
4加入泡過的糯米和薏仁。
5再加入切片的山藥。
6加入冰糖。
7把內膽放入電壓鍋中。
8加蓋按下營養飯-煮粥健。
9滴聲提示后，即可食用。
小貼士
薏仁和糯米要浸泡片刻，這樣薏仁會更容易熟。 冰糖也可以隨自己口味調整用量。
如何熬好粥
煮粥原料以新鮮的香稻為shou選，《粥譜》中認為，早餐八寶粥多少錢，香稻制粥黏性強，滑嫩起膠，芳香可口，早餐八寶粥銷售，味道純正。可以同時用多種雜糧混合煮粥，早餐八寶粥，如黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、chi小豆、蕓豆；糙米、黑米、糯米、粳米；大麥、小麥、蕎麥、燕麥；高粱、玉米、紅薯、薏米、小米。另外，還有大棗、枸杞、百合、蓮子、qian實、山藥、花生等可以選擇。谷類外層營養成分比里層多，豆粒外層含大量b族---和礦物質，在淘洗時不要太用力、長時間浸泡或用熱水淘洗。也不要加堿，會破壞---。《粥譜》中說：“煮粥以成糜為度，火候未到，氣味不足，火候太過，氣味遂減。”要注意的是，煮粥應一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。
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