在很多的西式糕點(diǎn)中都可以見到的一種是巧克力，-看出巧克力對于烘焙的重要性，接下來的話就一起來看一下巧克力類的蛋糕烘焙原料吧。
巧克力類蛋糕烘焙原料
巧克力豆
把巧克力制作成顆粒較小的巧克力豆，在制作時(shí)常被作為烘焙輔料加入蛋糕、面包、餅干中。選用可可豆制作，口感香醇，絲滑享受。適用各種糕點(diǎn)裝飾與修飾中使用，不僅添味而且還能點(diǎn)綴食品的美觀。無論是用在蛋糕中還是餅干中，都會給你的作品帶來美的享受。
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很多人都是比較喜歡烘焙的，但是烘焙做出的食品卻是非常的-，究竟是什么樣的原料才做出來的這么-的蛋糕呢，接下來就來看一下蛋糕烘焙原料吧。
很多人都喜歡烘焙，不過想要做出美味的食品怎么能少得了蛋糕烘焙原料呢？畢竟巧婦難為無米之炊。烘焙原料主要分為：化學(xué)膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉等。除此之外還有杏仁膏、、可可粉、瓊脂、嗜喱粉、香精等。
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在做烘焙的食物的時(shí)候，的蛋糕烘焙原料肯定是面粉，但是除了面粉之外比較常用到的一種原料還有油，接下來就來了解一下吧。
這是做蛋糕烘焙原料另一個(gè)很重要的材料，烘焙中用的油主要有黃油和植物油。而黃油又分為無鹽和含鹽的黃油，初學(xué)者建議買無鹽黃油。而植物油的選擇要秉持一個(gè)原則氣味，氣味不能太濃郁，否則會影響烘焙食品的口味。可以選擇玉米油、大豆油等。
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