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牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。河南省漢族傳統名點之一，是洛陽地域特色的產品。牡丹餅以豆類粉為主料，和米搗碎，蒸制成糕，再配以-豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等，餡中輔以-泡制的牡丹花瓣烘烤而成。
相傳牡丹餅的發明人為武則天。據《隋唐佳話錄》載：有一年花朝節即谷雨牡丹盛開的季節。她率游園賞花，看著爭奇斗艷的花兒，-奇想。命令采下大量的各色花朵，回宮按她的設計，和米搗碎，蒸制成糕，即名“百花糕”，并用這香糯可口的點心作為禮品分別賞賜群臣。故牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。烤魚培訓
牡丹餅又稱“---餅”，原因是武則天與唐高宗并稱天后、---。宋代詞人黃庭堅《漁家傲》有“方猛省，無聲三昧---餅”之句，說的就是牡丹餅。唐貞觀二十三年649年，九江烤魚培訓，武則天被發送長安感業寺削發為尼后，偶以牡丹花瓣為原料制成素餅，一食之，速覺味道非凡，恰高宗相訪，武則天以餅傳情。不久還宮，立為皇后，高宗稱---，她稱天后。因此餅出自---，時人稱此餅為---餅。
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古時候的方便面：陜西踅面
踅面原產地在合陽，相傳西漢高祖三年，也就是公元前204年，淮陰候韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍河東魏王豹，為了解決10萬大軍吃飯問題發明了踅面，距今已有2200多年的歷史。吃著踅面，再想想這個關于踅面起源的典故，就知道當年韓信怎么發明出踅面作為行軍打仗的飯食。一是踅面勁道。厚且筋大，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饑。二是味醇。吃踅面時除了鹽、味精等其它常用調料外，要拌以大油和辣子，學烤魚培訓哪里好，所以吃起來油香濃郁，辣味悠長，兩者都能增進食欲。三是方便。
這與踅面的做工有關，我曾見過做踅面的過程，先是和面，在一個很大的瓷盆里倒進面粉和適量水，用一根粗木棒順著同一方向攪，攪得稀稠勻當了，舀一勺子倒在一張直徑差不多有2尺多的大鐵鏊中心，再用半月形的木踅子從鏊心向四周一圈一圈旋著刮開攤平。據說踅面的名子就是由那個半月形的木踅子而得的。但街上也有把“踅面”寫作“旋面”的，想必也與一圈一圈地旋著刮攤有關。烤魚培訓
烙熟后一張張搭在外面涼冷，再切成寬窄與薄厚相當的條形，碼得整整齊齊，這樣能保質三、五天，吃時只需在開水鍋里滾一下即可。相對于其他飯食，踅面的三個特點都更有利于行軍打仗，烤魚培訓加盟，漢高祖能穩坐天下，其中也有踅面的一份功勞。
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“細豌豆黃兒”乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。其制法較精，是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成兩寸見方，-烤魚培訓機構，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，色味-，質地細膩純凈，入口即化，屬上品。---以后，北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃，以紙盒盛之，每盒十塊。它與云豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。
《故都食物百詠》中有詩說：“-食物屬燕京，豌豆黃兒久著名。紅棗都嵌金屑里，十文一塊買黃瓊。”豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一-應到春末。烤魚培訓
北京的豌豆黃兒有兩種，一種是北海公園仿膳制作的所謂宮廷小吃。另一種則是走街串巷的小販出售的制作較粗糙的豌豆黃兒，這兩種小吃都叫豌豆黃兒，但用料、工藝、價格有天壤之別。
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