香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸、松露、等---菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。
首先準(zhǔn)備一只烏雞，30g竹蓀，適量的紅棗，桂圓干，枸杞干。先把烏雞處理干凈，然后切成塊兒，把紅棗、桂圓和枸杞用冷水泡兩個(gè)小時(shí)，再燒一鍋熱水，在里面放上姜片和大蔥段，水燒開以后，把烏雞塊放進(jìn)去，把上面的血沫撇出去，撈出雞塊，然后把水倒了，再倒一鍋干凈的水，雞塊重新放進(jìn)去。
水煮開后，放紅棗和桂圓，轉(zhuǎn)中小火，燉兩個(gè)小時(shí)，起鍋前的半小時(shí)，把干竹蓀用冷水泡15分鐘，洗凈把臟東西去掉，然后把泡好的枸杞一塊放到湯里面，---煮5分鐘，5分鐘就好了，不能煮太長(zhǎng)時(shí)間喔，不然就不好吃了。
竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸、松露、等---菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來(lái)，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮---菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧賻С龃笊接煽爝f發(fā)往各地，全國(guó)48小時(shí)即可抵達(dá)，沒(méi)有中間商，保持貨。
據(jù)報(bào)載，1972年美國(guó)前---基辛格博士來(lái)華訪問(wèn)，品嘗了“竹蓀芙蓉”后倍加---，使得不少中外---發(fā)表文章，表達(dá)艷羨之情，此后竹蓀美食隨著《基辛格回憶錄》而---遐邇。美國(guó)尼克松，---田中角榮來(lái)華時(shí)，品嘗竹蓀佳肴后也都贊口不絕，云南---松露公司，在菌類入饌留下了一段佳話，因而身價(jià)倍增，成為---的山珍美味，市場(chǎng)需求日益增加。長(zhǎng)期以來(lái)，市場(chǎng)所需的竹蓀賴于天然采集，由于受大自然的---，產(chǎn)量---。
據(jù)有關(guān)---，盛產(chǎn)竹笙的貴州，年份收購(gòu)量?jī)H在2000公斤左右，云南---松露廠家，云南低年份只收購(gòu)100多公斤。而全竹蓀產(chǎn)量?jī)H2噸干品，貨源緊缺，---。因此，在香港市場(chǎng)上曾有每公斤竹蓀干品售價(jià)6000~8000港元，相當(dāng)于50克黃金的價(jià)值。隨著竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，竹蓀產(chǎn)品大量增加。
目前我國(guó)年產(chǎn)竹蓀200噸左右，售價(jià)在每公斤300~400元之間，云南---松露多少錢，市場(chǎng)---。并且，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的變化和竹蓀---功能的新發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)竹蓀興趣越來(lái)越大。現(xiàn)在，竹蓀的做法越來(lái)越多，在中國(guó)的各大菜系中，都增加了竹蓀制作的名菜。如川菜中的“竹蓀燴雞片”、“竹蓀蟹鉗”，閩菜中的“竹蓀螺湯”、“紅燜竹蓀”，粵菜中的“竹蓀扒鳳燕”、“竹蓀鵝掌”，桂菜中的“玻璃雞片竹蓀”，黔菜中的“竹蓀銀耳”，滇菜中的“竹蓀汽鍋雞”，京菜中的“氽竹蓀云片”“竹蓀口蘑湯”等，而且竹蓀已逐步進(jìn)入居民的“菜籃子”。
同時(shí)，---正在大力開發(fā)竹蓀系列產(chǎn)品，如“竹蓀酒”、“竹蓀”、“竹蓀醬油”、“竹蓀多糖”等，因此可以預(yù)見(jiàn)竹蓀產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。
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