1、用西紅柿擦洗：將切開的西紅柿或是100%的西紅柿汁擦洗生銹地方，可快速去銹。
2、用鹽適量，加少許水，洗擦銹處同樣能夠起到除銹的作用。
3、可用食醋擦洗一遍，然后用溫水洗，即可除掉，因?yàn)槭炒字械?--能夠中和掉菜刀表面的氧化鐵，從而起到除銹的作用。
4、 用蔥頭去除菜刀鐵銹：將切好的蔥頭片，直接在菜刀的鐵銹上磨擦，用力要大，就可以把鐵銹擦掉了。
5、用淘米水去除菜刀鐵銹：把生了銹的菜刀放在淘米水里浸泡一個(gè)小時(shí)，然后取出用抹布擦凈即可。如果除銹不---可繼續(xù)浸泡，直到全部去除。
6、用土豆或蘿卜片擦洗：用切好的土豆片或蘿卜片，黏上點(diǎn)細(xì)沙和水，直接在鐵銹上磨擦，即可去除鐵銹。
7、用軟木塞、去污粉去除菜刀鐵銹：在菜刀上撒一些去污粉，然后把軟木塞弄濕，用軟木塞在菜刀上來回擦，鐵銹就可以擦下來了，效果---。軟木塞用紅酒瓶蓋或暖水瓶蓋都可以。
1、加工不銹鋼時(shí)，由于切削力較大，故刀桿必須具備足夠的強(qiáng)度和剛性，高密菜刀生產(chǎn)，以免在切削過程中發(fā)生顫振和變形。這就要求選用適當(dāng)大的刀桿截面積，同時(shí)還應(yīng)采用強(qiáng)度較高的材料來制造刀桿，如采用調(diào)質(zhì)處理的45號(hào)鋼或50號(hào)鋼。
2、加工不銹鋼時(shí)，刀具切削部分的幾何形狀，一般應(yīng)從前角、后角方面的選擇來考慮。在選擇前角時(shí)，要考慮卷屑槽型、有無倒棱和刃傾角的正負(fù)角度大小等因素。不論何種刀具，加工不銹鋼時(shí)都必須采用較大的前角。增大刀具的前角可減小切屑切離和清出過程中所遇到的阻力。對(duì)后角選擇要求不十分嚴(yán)格，但不宜過小，后角過小容易和工件表面產(chǎn)生---摩擦，使加工表面粗糙度惡化，加速刀具磨損。
3、提高刀具切削部分的表面光潔度可減少切屑形成卷曲時(shí)的阻力，提高刀具的---度。與加工普通碳鋼相比較，高密菜刀，加工不銹鋼時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低切削用量以減緩刀具磨損；同時(shí)還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s潤滑液，以便降低切削過程中的切削熱和切削力，增加刀具的使用壽命。
在中國假s冒偽s劣、以次充好的產(chǎn)品太多了，這邊有人倒下，那邊就有人起來，---的利潤使得很多人鋌而走險(xiǎn)。
在中國只要有真的東西，它就能造得出來假s的東西來，當(dāng)然中國一直在進(jìn)行著打s假s的事業(yè)，因?yàn)橛欣蓤D，還是有很多人冒著風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行著。
當(dāng)然刀具行業(yè)也不例外，2013年，中國刀具占刀具消耗的26%，占亞洲刀具消耗59%。刀具材料中高速鋼占53%，硬質(zhì)合金占45%，超硬材料約占2%。中國消耗了全40%的刀具材料，刀具產(chǎn)值卻只有的12%——15%，而國外硬質(zhì)合金+超硬材料占刀具材料70%以上，中國如此浪費(fèi)材料顯然不符合資源節(jié)能型的科學(xué)---。因?yàn)閲鴥?nèi)刀具還留在傳統(tǒng)階段，研---度不夠，這使得很多以次充好的刀具，就有一些廠家假s冒國內(nèi)大廠品牌冒充國外牌子獲取短時(shí)-，比如：
用普通高速鋼假s冒---高速鋼，如用m2冒充m35等。
用低合金高速鋼假s冒普通高速鋼，如用4341冒充m2鋼。
用合金工具鋼假s冒低合金高速鋼，如用所謂的4241冒充4341。
用碳鋼冒充高速鋼，例如在成組鉆頭中放1支碳鋼鉆。
對(duì)于這些假s冒偽s劣、以次充好的產(chǎn)品，你怎么看？
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