有些人認為動物油有害，因而只吃植物油，不吃動物油，這也是有害的。因為在一定的劑量下，動物油飽和脂肪酸對人體是有益的，所以人們應(yīng)吃一定量的動物油。目前，我國大多數(shù)家庭還不能做到炒什么菜用什么油。但-，適合的做法是將幾種油交替搭配食用，或者是這一段時間吃一種油，下一段時間又吃另一種油，因為，現(xiàn)有的食油中很少有一種食油能解決所有油脂需要的問題。
家庭做菜6款食用油：
1 核桃油
核桃油新鮮純正、口感清淡、營養(yǎng)價值豐富，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被-吸收，是兒童發(fā)育期、孕期及產(chǎn)后康復(fù)的保健食用油。
no.2 食用橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸，被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油，食用橄欖油有助于減少---的發(fā)生。
no.3 花生油
經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，有助于預(yù)防硬化。花生油中，可-人腦-，-腦功能衰退。
no.4 芝麻油
芝麻油中含有豐富的-e和亞油酸，經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)血管的滲透作用，--循環(huán)，促進性腺發(fā)育，-衰老并保持春青。
no.5 菜籽油
人體對菜籽油的吸收率-，因此它所含的亞油酸和-e等營養(yǎng)成分能-地被機體吸收，具有一定的軟化血管、-衰老的功效。
no.6 茶油
茶油能降低人體-中的膽固醇，對肥胖癥等---有明顯---。還具有養(yǎng)顏護膚等功效，對產(chǎn)婦復(fù)原能夠起到-的保健作用。
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