殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在要求的溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有---的熱分布性，降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，青海食品殺菌鍋價(jià)格，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時(shí)間。
殺菌中設(shè)計(jì)了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式，所用加熱介質(zhì)有：
--水，容器完全浸沒在水中。
--水，容器上部的水噴淋。
--水噴霧和蒸汽/空氣相結(jié)合。
--蒸汽/空氣混合物。
蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被完全浸沒在水中。水是加熱介質(zhì)，額外的蒸汽是過壓源。殺菌鍋為臥式。這些殺菌鍋有一些特有的測(cè)量?jī)x表和操作特性。用泵進(jìn)行水循環(huán)。水通常是通過外部的混合室由蒸汽直接噴入進(jìn)行加熱。蒸汽也是從殺菌鍋頂部高出水面處引入進(jìn)行加壓。
設(shè)備特點(diǎn)：
◆ 殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時(shí)間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
◆ 殺菌結(jié)束后的熱水回收罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間。
山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋供應(yīng)商。
經(jīng)營(yíng)方針：科技為依托、品質(zhì)為---、市場(chǎng)為導(dǎo)向！
著我國(guó)食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。---食品無病原微生物和其它---物質(zhì)，這是主要的，在滿足這一要求的前提下，再盡量考慮達(dá)到人們所希望的對(duì)食品的其它一些外在品質(zhì)和口感要求。
殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，罐頭食品殺菌鍋價(jià)格，菌種培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，牛肉罐頭食品殺菌鍋價(jià)格，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。基于以上特點(diǎn)，鹵香罐頭食品殺菌鍋價(jià)格，這就要求廠家：要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，---每袋食品在裝袋前的菌種初始量相等，這才能---既定的殺菌公式的有效性。
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