調料粉是牛肉面湯的關鍵在煨制時要小火熬制，這樣可以---湯色清澈見底，其實還有其它方面需要注意的，跟著襄陽牛肉面培訓一起來了解下吧。
1、調料粉是牛肉面湯的關鍵。
2、為---湯色清澈見底，在煨制過程中火一定不能大，要小火熬制，不能讓湯大滾，熬時一定要將湯里面的浮沫去干凈，肉和骨頭的要漂干凈。
3、注意調料粉不可過早放入骨頭湯中，襄陽牛雜面培訓收費，因為調料粉里面有好多帶色的香料，如八角、丁香等，熬的時間長了湯會變黑；也不能當作佐料放入拉面中。應將調料粉用開水泡出味后，襄陽牛雜面培訓價格，再加入湯里面。按照牛肉面館一般的生意流量，可以分兩次調好在湯鍋里面，用微火保溫。而且調料粉不要熬，因為熬的時間長了，襄陽牛雜面培訓，香料的味道會隨著水分揮發而且湯會變黑。一般在臨迎客前半個小時將調料粉放入骨湯中，這樣既能讓調料的香味溶入湯內，又不會使香味揮發。
外地的朋友次吃襄陽牛肉面覺得不好吃，其實是完全可以理解，因為我們襄陽人自己對襄陽牛肉面的“審美”都難以完全統一。
襄陽人吃牛肉面的歷史要追溯到康熙年間，足足有300多年歷史。歷代襄陽人都繼承和發展了祖先的---技藝，使得老襄陽牛肉面一直保持著它的風味。
上世紀七十年代以前，因為宰牛要計劃著宰，所以牛宰得少，那時候的牛肉面，大多還是牛雜燴臊子面。
八十年代后，牛肉漸漸多了，牛雜面也就發展成了真正意義的牛肉面。
老襄陽吃面是有講究的，襄陽牛雜面培訓費用，吃面必須要喝黃酒，有的還會嚼大蒜。面條香辣、黃酒酸甜，的確相得益彰。
再到后來，配牛肉面的方式多了起來，豆漿、豆奶、蛋酒、苞谷磣…為典型的就是襄北豆奶了，這可是很多襄陽人從小喝到大的。
到了冬天，各家面館還會---準備電飯鍋來加熱保溫豆奶，就是讓大襄陽人，不會因為天氣而改變早餐搭配。
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