看瓶蓋
目前我國有17種公布,-的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密.若是產品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案,文字模糊不清.
看包裝
真酒的紙盒包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均留縫隙的現象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現象.
白酒跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃
白酒產生渾濁、沉淀現象散裝白酒較多,造成的原因是各種各樣的,主要是由于外界污染,-是所用的容器不適宜,例如白酒接觸鐵質容器,會引起變黃、渾濁和沉淀,這是由于鐵銹浸入酒中而發生的;采用了很低的皿料紙容器,或在酒箱、酒壇內襯皿料紙,而未處理好,也會出現變褐、渾濁和沉淀,這是酒中污染了皿料紙而造成的
酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合協調,口味細膩、優雅,空杯留香-。醬香型酒以為-,因此又稱為 茅香型 。
酒色清亮透明,口味-凈,清香純正,后味很甜。以-為代表,又稱為 汾香型 。
口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。由于香氣類似蜂蜜,因此又稱為 蜜香型 。
兼香型又細分為兩類:如醬中帶濃型,表現為芳香舒適,細膩-,醬濃協調,余味爽凈悠長,以湖北白云邊酒為代表;還有一類是濃中帶醬型,酒體諸味協調,口味細膩,余味爽凈。
酒液無色透明,醇香秀雅,53度白酒是糧食酒嗎,醇厚-,甘潤挺爽,諸味協調,尾凈悠長。
酒體芝麻香-,優雅細膩,甘爽協調,尾凈。