咖啡機(jī)的預(yù)浸泡功能很多很多銷售商作為一個(gè)賣點(diǎn)，那預(yù)浸泡與否真的關(guān)乎咖啡能夠做好呢?
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)預(yù)浸泡的好處有兩點(diǎn)：
1.咖啡粉表面充分吸水，而沒(méi)有開(kāi)始萃取，等9bar的水來(lái)萃取的時(shí)候挺高所有咖啡粉顆粒都能充分釋放芳香物質(zhì)的幾率。
2.咖啡粉表面吸水膨脹，會(huì)與咖啡機(jī)分水網(wǎng)的接觸面積增大，餐廳定制吧臺(tái)設(shè)備，而且緊密，減少因?yàn)椴挤鄄痪鶆蚨斐傻妮腿∈〉膸茁省．?dāng)然并不是說(shuō)沒(méi)有預(yù)浸泡咖啡機(jī)不好，因?yàn)闆](méi)有預(yù)浸泡的咖啡機(jī)也能做出好喝的咖啡。
全自動(dòng)咖啡機(jī)的優(yōu)勢(shì)
全自動(dòng)咖啡機(jī)將半自動(dòng)咖啡機(jī)需要人工完成的磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清渣等操作由機(jī)器替代，做出的每一杯咖啡都是在執(zhí)行固定參數(shù)設(shè)定下產(chǎn)出，利用蒸汽壓力迅速抽出咖啡液的制作方法，定制吧臺(tái)設(shè)備，在短時(shí)間內(nèi)萃取出香醇濃厚的espresso咖啡，機(jī)器計(jì)量-，易于控制，連續(xù)式出咖啡和熱水，-了咖啡飲品的-配比，大大提高了咖啡制作的標(biāo)準(zhǔn)化。“標(biāo)準(zhǔn)化”這三個(gè)字在連鎖店面里非常重要，這意味著你在任何地點(diǎn)選擇的同一品牌店面都可以得到一致的服務(wù)和口味，這也是星巴克掀起的第三次咖啡浪潮的重要原因之一。絕大部分的大型連鎖咖啡都選擇使用全自動(dòng)咖啡機(jī)。
1、 咖啡機(jī)安裝時(shí)必須接入有效的接地線，否則機(jī)器將成為放電電源。
2、 勿在制作咖啡時(shí)移動(dòng)過(guò)濾器。當(dāng)機(jī)器在制作咖啡時(shí)，內(nèi)部工作壓力為8——9bar，如移動(dòng)過(guò)濾器將導(dǎo)致開(kāi)水快速涌出而產(chǎn)生危險(xiǎn)。
3、 由人員檢查維修機(jī)器，咖啡廳定制吧臺(tái)設(shè)備，機(jī)器原理未了解人員不要?dú)q半打開(kāi)機(jī)器以免發(fā)生意外。
4、 不要用水直接清洗機(jī)器，否則將損壞電路部分。
5、 機(jī)器在正常運(yùn)行下不要移動(dòng)機(jī)器。如需移動(dòng)機(jī)器必須切斷電源，當(dāng)機(jī)器正在運(yùn)行時(shí)不要移動(dòng)咖啡機(jī)的任何配置。
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