1.將玉米面東北稱苞米面和白面放入盆中拌勻
2.將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶帶點(diǎn)溫乎氣即可，不能太熱，以免酵母被燙死。也可以用溫水化開
3.將酵母酵母粉多點(diǎn)也沒關(guān)系，可以加速發(fā)酵的速度、牛奶液倒入面盆中拌勻，再放入白糖25克微甜，可以根據(jù)自己的喜好添加拌勻
4.拌勻的面糊為稍具流動性的稠面糊，將拌勻的面糊蓋上放到溫暖處靜置發(fā)酵，時間根據(jù)溫度來決定，我放到了窗臺的陽光下，大約半小時就發(fā)酵好了
5.等到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，求購玉米糝，而且面糊有稍微膨起的狀態(tài)就發(fā)酵好了
6.用勺子攪一下面糊可以看到有大量的氣泡，如圖所示，這樣的狀態(tài)---好，如果忘記了發(fā)酵的時間太長，聞起來有酸味了，可以用手指捏一小捏食用堿放少許水化開拌入面糊中能中和面糊的酸味
8.用中火或中小火根據(jù)自己家爐具的情況決定，不能用大火，以免煎糊了將兩面都用少許油煎成金黃色即可，餅的內(nèi)部有氣孔非常的暄軟。玉米粉+面粉+糖+雞蛋液=混合加牛奶攪拌均勻可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定，牛奶可視面糊干稀程度添加，的面糊稀薄呈液態(tài)流動狀鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒面糊，小圓面糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數(shù)秒后起鍋。做早餐的時候可以抹上奶酪或者果醬吃，玉米糝生產(chǎn)，---吃可以做一大盤，直徑6~7厘米左右的玉米餅大約15~18個
肥城喬氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市-開發(fā)區(qū)。3玉米加工副產(chǎn)品的飼料應(yīng)用：玉米濕磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工過程中生產(chǎn)的胚、麩皮、漿液等副產(chǎn)品，也是重要的飼料資源。2009年6月在肥城市王瓜店鎮(zhèn)新鎮(zhèn)面粉廠的基礎(chǔ)上面重新組建的規(guī)模 面粉、玉米粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有日處理小麥250噸生產(chǎn)線一條，年可加工小麥9萬噸，日處理玉米150噸的玉米深加工生產(chǎn)線一條，年加工玉米6萬噸。
玉米成熟后去皮也可不去，玉米糝，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細(xì)的面粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實(shí)就是玉米粥。5玉米啤酒：因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥，故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。像我們同學(xué)有些人不吃玉米面食品，玉米糝批發(fā)市場，這是極不好的現(xiàn)象，任何食品都有它的優(yōu)點(diǎn)，玉米面食品營養(yǎng)也豐富，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營養(yǎng)均衡。
1.容器里放入玉米粉2.加入冷水？錯！記住，加入滾燙的開水和面就可以，3.面和好后讓其醒30分鐘餡料的做法：4.冬筍去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒5.咸菜清洗干凈剁碎6.豆腐干也切成碎粒7.把山藥去皮后也剁碎8.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會后把辣椒絲拿出，依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼9.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了[1]
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