第七條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理機(jī)構(gòu)和分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員。
學(xué)校食品安全管理人員須經(jīng)食品安全---管理部門考核合格。
第八條 學(xué)校食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
一督促?gòu)臉I(yè)人員遵守食品安全管理制度、操作規(guī)程，落實(shí)崗位責(zé)任；
二組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)、考核和健康檢查；
三組織對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品、食品添加劑以下簡(jiǎn)稱食品和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)，落實(shí)索證索票、食品留樣等制度，佛山飯?zhí)贸邪⒔∪称钒踩珯n案；
四組織對(duì)不合格或---不合格的食品和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、記錄，并移出食品處理區(qū)，樂從飯?zhí)贸邪?--依規(guī)處置；
五開展學(xué)校食品安全自查、風(fēng)險(xiǎn)---和------；
六---、---規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
消毒管理是---食材衛(wèi)生的又一道關(guān)卡，千喜鶴餐飲公司的消毒系統(tǒng)消毒過(guò)程及結(jié)果詳細(xì)地記錄了下來(lái)，使食材在消毒過(guò)程中得到有效的清潔，預(yù)防工作人員只是走程序，食材攜帶對(duì)人體有害---等現(xiàn)象的發(fā)生。
千喜鶴餐飲公司還借鑒了“明廚亮灶”的優(yōu)勢(shì)，采取視頻監(jiān)控模式，做到加工制作過(guò)程的可視化。管理一體化視頻監(jiān)控服務(wù)，推出的明廚亮灶系列，將監(jiān)控前端安裝到學(xué)校食堂的廚房?jī)?nèi)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)將視頻直接傳輸?shù)较嚓P(guān)---部門，同時(shí)向師生們同步播放，實(shí)現(xiàn)“---、食堂自律、大眾---”的性---模式。
明確了對(duì)食品------管理、---等部門有關(guān)人員培訓(xùn)的內(nèi)容和范圍
按照本法要求，食品------管理、---等部門的有關(guān)人員培訓(xùn)工作主要側(cè)重于以下五個(gè)方面：一是要側(cè)重于熟悉掌握方針政策，圍繞全局性重大問題和實(shí)際工作中的重要問題進(jìn)行理論思考與政策研究。著重于提高---理論素養(yǎng)、綜合協(xié)調(diào)能力及處理復(fù)雜事務(wù)、明辨是非的能力，掌握科學(xué)決策的方法。增強(qiáng)法制觀念、-意識(shí)、-勤政意識(shí)和公共服務(wù)意識(shí)。二是要側(cè)重于思想作風(fēng)建設(shè)、能力建設(shè)和行為規(guī)范---，天河區(qū)飯?zhí)贸邪狍{開拓、調(diào)查研究、學(xué)習(xí)能力、交流與溝通的能力。增強(qiáng)---行政意識(shí)、-勤政意識(shí)和公共服務(wù)意識(shí)。三是要側(cè)重于掌握食品安全---、有關(guān)程序、-程序、---管理實(shí)踐案例分析、抽樣、快速檢驗(yàn)及---有關(guān)的基本知識(shí)和基本技能。不斷學(xué)習(xí)食品安全領(lǐng)域的新知識(shí)，掌握食品檢驗(yàn)的新方法，熟練運(yùn)用現(xiàn)代信息手段跟進(jìn)科技發(fā)展的新動(dòng)態(tài)，掌握數(shù)據(jù)處理的基本方法。四是要側(cè)重于食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用工作的培訓(xùn)，重點(diǎn)就食品安全標(biāo)準(zhǔn)及清理工作進(jìn)展、食品安全現(xiàn)狀與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及食品污染物和---標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行專題培訓(xùn)。五是要側(cè)重于培養(yǎng)食品------管理、---等部門有關(guān)人員-、勤政、務(wù)實(shí).、的工作作風(fēng)，提高交流與溝通的能力。
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