泡泡過多降低洗碗機沖刷力度
不管是家用洗碗機還是商用洗碗機，都是利用高壓水流沖洗提供機械力來進行清潔的，當洗碗機內存在泡沫時，會造成機械臂泄力，沖洗力度明顯降低，有去污效果當然大打折扣。
實際中發生這種情況后，餐具洗不干凈的概率會變大，同時還可能出現餐具上粘有泡沫導致餐具衛生抽檢不合規，或者洗碗機泡沫溢出導致漏電等其它事故。
泡沫過多可能是以下原因造成的
一般來說，產生泡沫的主要原因來自能改變表面活性的物質，典型的就是表面活性劑了。日常手洗的洗潔精中就含有大量的表面活性劑。
而洗碗機的洗碗液是強堿性的，里面沒有表面活性劑，揭蓋式洗碗機，所以不容易產生泡沫。那導致洗碗機泡沫過多的原因是什么？應該怎么做呢？
1、預洗將洗潔精帶進機器
我們將餐具經過高濃度洗潔精預洗后，不過清水漂洗直接放入洗碗機，幾筐之后就可以看到洗碗機內部的泡沫水平明顯上升，揭蓋式洗碗機，因此建議大家入機清洗前過一遍水。
2、未配置或使用花灑
花灑的功能就是用來去除殘留的洗潔精。沒有這一功能，那一定會被帶入洗碗機。所以花灑務---在餐具進機器前噴灑一下餐具。
3、催干劑使用過多或抑泡功能弱
催干劑功為了破壞水分子的表面張力，含有少量的表面活性劑，但好的催干劑具備抑制泡沫的功能。但不排除有些廠家的產品抑泡功能過弱，導致泡沫增加。建議購買時選擇有品牌實力的、有---的清潔劑服務商。
4、洗碗機過濾網堵塞
洗碗機的主洗水槽的水是循環利用的，如果餐具帶入的飯渣、蔬菜、果殼等異物太多，商用揭蓋式洗碗機，會導致過濾網---堵塞，噴淋出來的水無法滲透進水槽，液位抬高，會導致洗碗機水和泡沫直接溢出。所以，洗碗工一定要減少食物殘渣帶入機器，在預處理時一定要截留下來。
需要提醒大家的是只有在合適的清洗和操作流程下，洗碗機才能發揮大的清潔價值。
不過也不必恐慌，洗碗機在正常清洗時還是會產生少量泡沫的，只要數量不多噴淋充分，餐具是完全可以放心使用的。通過高溫、高壓、高堿共同作用，餐具一定比手洗得干凈和衛生。
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1.需求充分浸泡和預洗餐具
在餐廳日常運營處理過程中，餐具盛放過的食物品種相當多，是干燥后的米飯、麻醬、雞蛋羹等食物，這些食物的粘附性很強。洗碗機---工可能會覺得浸泡預洗這類餐具對照困難，或許沒有認識到浸泡預洗的重要性，簡單處理一下就放進洗碗機里了。但這些未始末充分的浸泡和預洗的餐具，洗刷功效很簡易不夢想。除去影響此刻洗碗筐內餐具的洗刷功效，餐具中粘附的食物很簡易跟著水流進入主洗水箱，也會影響后續餐具的洗刷功效。
2.浸泡餐具時不用大量運用洗刷靈
運用小量洗刷靈浸泡餐具
手工洗碗的餐廳往往會運用大量的洗刷靈，制造泡沫洗刷餐具。在運用智能商用洗碗機洗碗之后，仍有一部分洗碗機---員保留了以前的習慣，以為多放一些洗刷靈不妨把碗洗的更干凈。然而由于洗碗機有的洗劑，洗刷靈的意義并不大。而放了過多的洗刷靈會發生大量泡沫，就可能會造成泡沫倚賴在餐盤上，洗刷功效欠安。
3.正確擺盤
洗碗機---工應當整潔有序排放餐具。
一些洗碗機---工為了升高洗碗速度，會在一個洗碗筐內擺放盡量多的餐具，甚而堆放餐具�？墒侨绱瞬⒉豢隙ú环辽呦赐胨俣�，因為堆放餐具可能會造成餐具之間出現一些水流沖刷不到的死角，造成餐具洗刷功效欠安，從而需求反復洗刷。
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揭蓋式洗碗機，全機采用不銹鋼板制造，堅固---。旋轉式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而---清洗效果。
不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕;浸水式節能鍋爐使水溫更穩定，清洗效果更明顯;內配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面，相對于超聲波原理方面稍有遜色，但是---滿足一般的洗碗要求。然而這一款自動洗碗機以其新款---的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的---，大流量水泵加大了沖洗力度，---提高了洗滌效果。
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