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上期因為字數---,長龍洗碗機供應商,只講了一部分內容,這期小編將繼續為大家講解洗碗機好而貴的五大理由
好而貴的洗碗機能進步工作
的除垢去菌方式,永保餐具晶瑩、清新、光亮,清洗后餐具上的淀粉、蛋白質、油脂、大腸等抱著無殘留,洗凈度達100%。---顧客的口福,長龍洗碗機,不必---不潔餐具的穿插。始終將百姓的---放在位,堅持不必任何洗潔精,防止化學消毒劑對餐具外表損傷,---是防止化學消毒劑殘留對人體的損害,---百姓的---。
好而貴的洗碗機能減少勞動強度
不必人工初洗與浸泡,餐具直接放到洗碗機中,就可快速完成清洗、除油去污。清洗進程不必或少用人工手藝參與,完全解放洗碗工的雙手。關鍵的是餐具的清洗由機器來---,萬只餐具同一——光潔的盤子會唱歌。
好而貴的洗碗機運轉費用低
節水:每小時耗水量不大于280l;
節電:只用小于50度的溫水清洗(不必85度高溫水),節約電能近50%;
節約耗材:不必洗刷劑、光亮劑,省錢!
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洗碗機給餐廳后廚帶來了清潔和便利,但為了---清潔效果、延長使用壽命,對洗碗機進行清潔保養是非常有---的,對于長龍式洗碗機這樣使用頻率高的設備來說更是如此。
首先我們建議每次操作完機器后都清潔一次,或者至少每天一次。
清潔步驟
1、清潔前先切斷新電源,打開所有機門。
2、提起排水把手排水,排水把手位于水箱前面過濾板上方。
3、拆卸擋水簾,用清潔劑和清水擦洗,注意用軟性抹布,不要用鋼絲球等擦拭
4、使用自帶花灑,將裝盤和取盤臺上的碎屑沖進機器,地沖洗和清潔洗碗機內部。
5、扳下上噴管排掛鉤,將上噴管排前端向下旋轉摘下上洗臂。將下噴管排前端抬起并向右轉動摘下噴管排。拆下噴管排上悶蓋,將洗臂放在水池中清洗。
6、取出過濾籃和過濾板,長龍洗碗機功率,將垃圾倒入垃圾箱或處理器。不要在硬物上磕打過濾籃或過濾板,請在水池中擦洗過濾籃和過濾板。
7、水箱排空后,摘下水泵過濾網在水池中清洗。取下噴淋洗臂,擰下噴淋臂端蓋清理噴嘴,沖洗噴淋臂。不要用鋼絲球清潔洗碗機表面,只能使用已聲明對不銹鋼無害的產品。
8、重新裝好清洗臂堵頭,不要過緊。把清洗臂、噴淋臂重新裝回適當的位置。
9、用高壓水沖洗水箱內壁和底部,清除所有---的食物殘渣,長龍洗碗機品牌,并清洗洗碗機周圍環境重新放好過濾網、過濾板和過濾籃。
10、敞開機門以使空氣自然吹干機器內部。
11、重新掛好簾子。像其它不銹鋼器皿一樣,用潮濕的抹布和中性肥皂水清潔機器外部。
清潔時注意事項
機器停機30秒后方可打開機器門,避免熱水噴出-。
機器工作狀態時,操作人員嚴禁將手伸進機器或拾撿機器內散落掉的器皿。盡量避免無水狀態時運轉洗滌水泵。
以上就是斜插式洗碗機的清潔保養方法,規范操作、適度保養,洗碗機才會---地發揮其功能哦~
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機洗提供標準穩定的潔凈保障
人工清洗再仔細也有照顧不到的邊邊角角,而這一點的不干凈在顧客眼里就是店內衛生差的表現,對餐廳的形象是非常不利的。而且洗碗工長期待在擁擠、潮濕的洗碗間,洗碗工的狀態下降得會很快,洗碗效率也會大打折扣了。
而洗碗機作為機器是不會有---的,只要有持續的水電供應,洗碗機就會持續不斷地提供---服務。自己看得見的干凈碗筷,才真正免去餐具衛生問題的。
免去繁瑣沖漂步驟,殺菌烘干高度潔凈
人工洗碗需要先除渣、再放清潔劑,先沖洗再多次漂洗,整個過程非常繁瑣、耗時耗力,洗干凈后還很容易造成二次污染。洗碗機則一機搞定,像麥大廚長龍式洗碗機可自動除渣、清洗、消毒、烘干一體,碗盡管放進去,拿出來就是干凈如新的狀態。
此外洗碗機的主洗水溫為55-60℃,漂洗溫度為80℃~90℃,共同起到清潔和殺菌的作用,而這一溫度---工洗碗來說是不可實現的。
洗碗機通過的催干劑烘干功能,能實現快速烘干。而手工洗碗使用抹布擦干,額外增加工作量并且需要長時間干燥。而人工清洗干脆不等干燥就放進碗柜,碗筷在潮濕環境容易滋生大量---,引起食品安全風險。
洗碗,提升餐具周轉率
首先我們對比洗碗速度,以市面上主流的商用揭蓋式洗碗機為例,理論上一個小時多可以洗60筐標準6寸盤碟,在按序整齊擺放的情況下,也就是1800個標準碗碟。
與此同時,如果采用手工洗碗,那么即使是熟練的洗碗工,一個小時的洗碗量也不過是幾百個。在洗碗速度上,手工洗碗完敗。同樣就餐人數的餐廳,使用洗碗機的餐廳餐具周轉,這樣又省下了一筆成本。
這樣對比下來,說機洗“---”人工洗一點都不過分,建議大家早入手早輕松。