調料調味品大全的具體種類
咸味調料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應用中咸味是主味，白胡椒粉商，是絕大多數復合味的基礎味，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味才能使其滋味濃郁適口。人類認識并利用咸味的歷史以相當悠久，文獻記載中國早利用約在5千年前的黃帝時期。咸味調料包括：醬油、、醬甜味調料。
甜味調料：甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨用于調制甜味食品;也可以參與調劑多種復合味型，使食品甘美可口，還可用于矯味，去苦去腥等，并有一定的解膩作用。在中國烹飪中南方應用甜味較多，以江蘇的無錫菜用甜味重，素有“甜出頭，咸收口，白胡椒粉代加工，濃油赤醬”之說。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已為人類所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至東漢已有用甘蔗汁制成的糖。甜味調料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。
食療功效
醋味酸苦、性溫，入肝、胃經; 有散瘀，止血，殺蟲的功效;
產后血暈、、黃汗、、衄血、大便下血、、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。
三：除用
香醋一杯除廁臭：住宅樓的室內廁所，即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味。只要在廁所內放置一小杯香醋，臭味便會消失。因為臭氣是由大小便中的氨氣所致，白胡椒粉生產，放一杯醋后，---分子與氨分子發生化學反應，生成了無臭的物質，臭味便不存在了。其有效期為六、七天，可每周換一次。
四：美容作用
香醋能美容，是因為醋中富含各種營養成分，有豐富的---酸，有多種糖類物質，有含量較多的有機酸諸---生素和無機鹽，營養十分豐富。其中的乳酸、---酸等，對皮膚有柔和的---作用，能使血管擴張，增加皮膚---循環，并能皮膚上的一些---，使皮膚光潤。醋中所含---酸，除了可以促使體內過多的脂肪轉換消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等成分順利---，因而具有---的---作用。此外，醋還能抑制和降低人體衰老過程中---化脂質的形成，白胡椒粉，減少老年斑。但如果你的皮膚屬于敏感---，需要慎重使用。
醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成。醋在古代稱“酢”，酢字出現在周代以前，周王室中已有了“酢人”，專管王室中酢的供應，日本仍用酢字稱醋。
制醋技術——調味料代工公司來為大家娓娓道來：
釀醋原料除糯米外，還有許多雜糧，如高粱、甘薯干、米糠、淀粉等。由于各種原料性質不同，所以配方和加工方法與糯米釀醋法也有不同之處，以下介紹民間傳統的利用各種雜糧釀醋的技術。
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