斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)合理，能---肉制品的斬切細(xì)度，-小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。該機(jī)噪音小，節(jié)能。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，變頻斬拌機(jī)廠家，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，魚(yú)糜斬拌機(jī)廠家，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
斬拌機(jī)在利用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切功效，將肉及輔料在短期內(nèi)內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，可以將肉、輔料、水一起拌和成勻稱(chēng)的乳狀液物。斬拌機(jī)利用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切功效，紹興斬拌機(jī)，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，魚(yú)糜斬拌機(jī)價(jià)格，可以將輔料、樟腦、水與肉餡或肉粒一起拌和勻稱(chēng)。選用變頻器原理，一刀輔助調(diào)節(jié)范疇大，具備節(jié)能的作用，一刀輔助、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到有效的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，---是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性---增強(qiáng)，從而能夠提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)的用途
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械。
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