烘烤過程也要注意通風換氣，爐內必須通風---。通風---時，爐內濕氣不能排出，很容易發霉、發酵。通風后雖會降低爐溫，但是，低溫通風比高溫不透氣好。
倒盤。由于烘房內溫度不勻，水分蒸發的速度不一樣，每隔一定時間需將烤篩的位置掉換一下，使各盤干燥均勻，同批出爐。為了提高烤爐利用率，空氣能熱泵粉絲烘干機，提高柿餅品質，可分兩批、三批輪換烘烤。
烘干房保溫性能好
烘干房保溫性能好不好，主要取決于烘干房保溫層的設計以及烘干房房體材質以及烘干房的密封性能。比如烘干房保溫層主要是保溫巖棉，保溫巖棉的保溫性能好不好，主要看保溫棉的溶重，溶重密度有的高，海口粉絲烘干機，有的低，溶重高的保溫效果好，反之，則低。
無溫度劇烈波動現象。
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濕度要求
室內濕度要求控制范圍小于15%，并且需要注意如何快速排水汽，小型粉絲烘干機，因為新鮮樣品放進去后，會馬上產生大量的蒸汽，需及時排除。
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