殺菌鍋是可以將整個鍋體倒過來的，肉制品殺菌設備廠，因此直接可將鍋里面的物料倒出來，非常方便。
一般比較適用塊狀物料，賀州肉制品殺菌設備，如燒菜、燉肉等。
糕點中的應用：油炸工藝加熱溫度，可調控。
飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，肉制品殺菌設備報價，混合
蜜餞中的應用：
可以用于蜜餞中的預煮脫苦，糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的
糕點中的應用：油炸工藝加熱溫度，可調控。
飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮脫苦，糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的制作。
水浴式殺菌鍋工作主要階段
加熱階段：熱水進入到工藝罐浸泡到產品，蒸汽直接進入鍋內加熱工藝水至設定溫度。
保持階段：溫度和壓力按照設定值保持穩定。
冷卻階段：通過冷水泵向工藝罐注入冷卻水，多余的熱水回到熱水罐，直至冷卻到需要的溫度。
每個殺菌周期可以設定幾個這樣的階段。
水浴式殺菌鍋優點
1、食品安全
整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，---釜內熱分布均勻。
平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生
2、---勢
低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
熱水儲存在上罐，肉制品殺菌設備采購，產品升溫階段非常迅速。
整個生產過程中都有水浸泡產品，從而產生浮力，---降低了包裝材料的破壞。
完全被水浸沒，溫度能從滲透到產品中。
3、節約能源
熱水能夠重復使用，降低能量消耗。
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