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食品貨架期短很多食品生產(chǎn)企業(yè)面臨著這難題，對于食品加工而言，殺菌并不等于延長保質(zhì)期，但要延長保質(zhì)期一定要對食品進(jìn)行殺菌或者-措施。如一些豆制品、醬菜、調(diào)味醬、肉干類食品等由于自身容易滋生-，一般保質(zhì)期只有三個月到半年之間，目前多數(shù)食品加工企業(yè)運(yùn)用了我司的微波

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長期以來，我國加工業(yè)采用的是傳統(tǒng)加熱干燥殺菌，如采用高溫高壓、紅外線對---進(jìn)行加工處理。這些傳統(tǒng)的干燥滅菌方式普遍存在熱效率低、耗電成本高、加熱時間長、烘干質(zhì)量差、污染環(huán)境、設(shè)備占地面積大的缺點。同時，傳統(tǒng)的烘干殺菌方式需要在加溫加壓120℃的高溫下，眉山

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微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消菌效果一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味具有膨化效果往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺

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