蛋黃是蛋中富有營養的部分，由蛋黃膜、胚盤和內容物組成。蛋黃膜是一層微細而緊密的薄膜。蛋黃膜富有彈性，起著保護蛋黃和胚胎的作用，防止蛋黃和蛋清混合。休產因素即蛋雞休產甘同期化如果有5％，～10％的雞同時休產，產蛋量就會突然下降：這

從科學上對兩種雞蛋的17種---酸含量進行測定分析，沒有明顯的差異，但土雞蛋營養價值略高。對于需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用干布對較臟的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。營養介紹，草雞蛋，通常，在溫度為21

氣溫低于-12益時，雞采食量會減少，蛋殼也會變薄。因此，夏季應通風降溫，冬季要防寒保暖，使雞舍內溫度保持在15耀25益之間，并根據季節調整產蛋雞日糧中能量堯蛋白質堯礦物質的濃度，來提高產蛋率和蛋殼質量。飽喂單一飼料容易出現鈣磷不

蛋黃是蛋中富有營養的部分，由蛋黃膜、胚盤和內容物組成。蛋黃膜是一層微細而緊密的薄膜。蛋黃膜富有彈性，起著保護蛋黃和胚胎的作用，防止蛋黃和蛋清混合。休產因素即蛋雞休產甘同期化如果有5％，～10％的雞同時休產，產蛋量就會突然下降：這

環境因素，光照突然發生變化如果光照強度減弱、時問縮短，就會引起蛋雞產蛋量突然下降二因此，雞舍內要保持光照強度和光照時間相對穩定 如果要縮短光照時間和減弱光照強度，則需逐漸過渡，使雞群有個適應過程。受寒流或熱浪侵襲。遭受寒流或熱浪