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月餅介紹 月餅，月餅批發(fā)，起源于唐朝軍祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。 當(dāng)時有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝---獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，月餅團購多少錢，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀---”。說完把餅分給群臣一起

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月餅的現(xiàn)狀： 隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展月餅已經(jīng)成了普通的日常糕點，不過依舊主要出現(xiàn)在中秋節(jié)。除了家庭購買用于食用的月餅以外，也出現(xiàn)了大量以禮品的方式出現(xiàn)包裝精美的月餅。而且月餅的品種口味不再單一，變得異彩紛呈。 在經(jīng)濟迅速發(fā)展的當(dāng)今社會，中國本土月餅和中西方

色澤：淺黃褐色，透明發(fā)亮。形；三角形狀，無破邊、短角，每公斤240～250塊。歷史編輯 語音粽子糖采芝齋食品“粽子糖”，在清代問世，創(chuàng)始人為采芝齋糖果店金蔭芝。糖是人體能量的主要來源，所以當(dāng)不能欲食時，用糖來補充營養(yǎng)。在清代“粽子糖”曾以治過慈禧太后的病而被列

（2）熬糖：將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖，然后加火熬制，待熬制白糖發(fā)金黃色165度左右，倒入的涼糖石冷卻，冷卻至柔軟適中時將其取出，由制糖師將熬制好的白糖反復(fù)手工拉白，為的是使酥糖制成后有---的松酥口感，（3）將拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反

1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種---酸，鹵汁豆腐干批發(fā)，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防---，保護---；3. 含有多種礦物質(zhì)，鹵汁豆

3.熟面粉、芝麻醬加入糖粉充分?jǐn)嚢瑁�制成酥屑�?． 飴糖單獨燉熬，供制皮用。5． 制坯：（1） 將飴糖溶解后用兩根木棒攪成糖團，放在操作臺上。（2） 用搟筒將飴糖搟成方形長條。（3） 反復(fù)加酥屑、折疊，一層一層，共撒7次，鹽城松仁粽子糖，折疊7層。拉長以后，松

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