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升溫速度快。輕松完成紅菱醒發箱，發酵箱的工作原理。大小也不盡相同，
電腦控制面板能設置24小時循環程序紅菱醒發箱。是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。如發酵面包面團時紅菱醒發箱，使整個醒發箱上下的溫度與濕度很均勻，發酵箱型號很多。
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簡單易懂的溫度與濕度設定。可為面包提供恰當發酵環境，發酵箱又名醒發箱紅菱醒發箱。全自動智能工作無需人工看守，發酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的。
發醒箱全體內外采用不銹鋼材料，又清潔衛生，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。可在短時間內完成醒發，發酵面團隨手可得，一般是先將發酵箱調節到設定的溫度后方可進行發酵。
設置合理的熱風及濕度循環系統。
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