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這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機東貝冰淇淋機。冰淇淋機主機采用全封閉壓縮機、攪拌缸采用夾層冷媒“s”型流向直接制冷設(shè)計。是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備東貝冰淇淋機，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的-凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機。
還有供家庭使用的家用冰淇淋機。具有能耗低東貝冰淇淋機。軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機。制冷量大的優(yōu)點，
攪拌缸圓弧角保潔東貝冰淇淋機。自動控制并有出料計數(shù)功能，
，出料迅速東貝冰淇淋機。家用冰淇淋機不含有任何機電部件因此不再這里作為討論，
更多使用不銹鋼材料東貝冰淇淋機，外觀簡潔大方。
冰淇淋機使用電子數(shù)控模塊，
且啟動制冷時間更短東貝冰淇淋機，可調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。
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