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一般說來，通過把大米熟化變成米粉的設備都統稱米粉機或米粉設備。米粉成型設備分多種規格、型號、大小、產能。大的設備占地面積幾千平米，多條流水線，集磨漿、蒸煮、擠絲、后期處理于一體，日產能大，工廠化生產管理，需要多人工負責不同工藝段監控、微調、處置；小的設備則產能小，一般一人操作即可，從市場需求上，又獨立分成干米粉機和鮮米粉機。大的工廠化設備從十幾萬到幾十萬甚至更高不等，小的微型米粉機則從幾千塊起到兩三萬都有。
區別于傳統的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現做的鮮米粉。可以手工制作也可以用機器鮮榨。小型鮮榨米粉機主要指機器體積不大，產能不大的小型現做現吃用的米粉機。在南方吃米粉的大省，一般各個地州市都有大型的鮮米粉廠，為全市轄區各米粉店提供新鮮米粉。小型鮮榨米粉機填補配送不及的地域，并提供給需要定制口感的米粉行業 多種可能來開發諸如營養鮮粉、特色鮮粉！鮮濕米粉一般保鮮時間不長，口感更鮮嫩些，根據鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來，因為不考慮長時間保存，無需添加任何防腐劑、殺菌劑！
粉巢食品機械fc02型鮮米粉機提供一種新的現做現吃鮮米粉生產方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機體積小巧、操作簡單，成本不高。不需要大投資來辦工廠，只需要2個多平方即可生產。米粉鮮榨更健康，更便捷，是桂林鹵粉、常德米粉這類需要鮮粉來加持的米粉粉種的優先選！
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