麗水廠家回收二手肉質加工廠設備

梁山金源二手飼料設備有限公司為您提供麗水廠家回收二手肉質加工廠設備。出售二手變頻斬拌機 二手高速斬拌機 二手真空斬拌機
斬拌機作用 斬拌機的工作原理
一、斬拌機說明
斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
二、斬拌機原理：
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，---了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
該機采用了的控制技術，安全---，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，---適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機客戶自選，并通過變頻對其進行適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出---的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表顯示。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，---降低了設備硬件的障率，使維護快捷
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