鎮(zhèn)江食堂承包

鎮(zhèn)江掌膳餐飲管理有限公司為您提供鎮(zhèn)江食堂承包。a、方案:
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍。
2、貴公司免費(fèi)提供水、電、燃料費(fèi)用或根據(jù)廠方實際情況另定。
3、根據(jù)廠方實際情況制定伙食標(biāo)準(zhǔn)，其余費(fèi)用均由我公司承擔(dān)(包括員工工資、---、保險等)。
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b、方案:
1、新建廠房且規(guī)模較大者，廚房、餐廳餐具均由我方提供，但合同期限至少為三年。
若合同期限未到廚房設(shè)備耗損按每年百分比折舊計算。
2、水、電、燃料由我公司負(fù)責(zé)。
3、根據(jù)廠方實際情況制定伙食標(biāo)準(zhǔn)，水、電、燃料及廚房設(shè)備耗損包括在內(nèi)。
4、廚房宿舍由我公司自行負(fù)責(zé)。
眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學(xué)的膳食計劃。事情人士做，為滿足這種需要，我們連經(jīng)營，貨源團(tuán)購，---物美，能長期保優(yōu)惠的價格，高的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實現(xiàn)客戶期望，奉獻(xiàn)滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。
一、食堂承包方式
由我方委派廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工---三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費(fèi)為 12-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。
二、食堂管理方案
　　 1、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消，廚房工作人員均持健康上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。
　　 2、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數(shù)量、、以保促進(jìn)工作。
　　 3、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活---事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。
　　 4、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。
三、食堂承包優(yōu)勢
　　 1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
　　 2、可實施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。
　　 3、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。
　　 4、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴---，飽受員工歡迎。
四、承包獲利方式
　　 1、為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)**，以購多---從其差價獲取利潤。
　　 2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)培訓(xùn)，避免不---浪費(fèi)，降低成本，并提---益。
　　 3、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
　　 4、努力鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品， 銷售過程中控制每單位菜品的重量， 加強(qiáng)預(yù)估核算，減少剩菜浪費(fèi)。
工廠食堂承包 鎮(zhèn)江掌膳餐飲服務(wù)于上海各個區(qū)工廠食堂承包服務(wù)，，實惠，安全衛(wèi)生。 在菜品要注意食品衛(wèi)生杜絕異物出現(xiàn)，食品衛(wèi)生永遠(yuǎn)是重要要素： 1、餐具必須清洗 ，熱菜盤子必須要熱或燙手； 2、青菜要先洗后切，洗前要浸泡30分鐘； 3、原料杜絕腐爛、變質(zhì)、有異物； 4、加強(qiáng)“五布”管理，嚴(yán)格清洗； 5、嚴(yán)禁原料以次充好； 6、嚴(yán)格衛(wèi)生檢查程序，堅持檢查餐前、餐中、餐后衛(wèi)生的結(jié)果工裝、頭發(fā)、摩絲、冰箱、清洗、垃圾桶、下水道、洗手液、馬斗等。
5.00元/餐一小葷二素菜，米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
7.50元/餐(一大葷一小葷二素菜)，米飯、湯任食。
8.00元/餐(一大葷二小葷一素菜)，米飯、湯任食。
8.50元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果)，米飯、湯任食。
9.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食。
11.00元/餐二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯主食米飯。
15.00元/餐二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一點(diǎn)心主食米飯。
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