湖北鑫潤德食品添加劑有限公司為您提供食品級-鈣 廠家。食品級---鈣
中文別名:---鈣鹽; 初油酸鈣;無水---鈣; ---鈣鹽水合物;高露細鹽
英文名:calcium propionate
分子式:2(c3h6o2)·ca
分子量:186.22
cas:4075-81-4
標準:gb25548-2010
產品包裝:25kg/袋、20kg/箱
說明:---鈣是衛生組織who和wto糧農組織fao批準使用的安全---的食品與飼料用防霉劑。---鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣,這一優點是其它防霉劑所無法相比的,被認為gras。
性狀:
白色結晶性粉末,熔點400℃以上分解,無臭或具輕微特臭。可制成一水物或三水物,為單斜板狀結晶,可溶于水1g約溶于3ml水,10%水溶液ph等于7.4。
作用:防腐劑;防霉劑。
---鈣是一種新型食品添加劑,是衛生組織who和wto糧農組織fao批準使用的安全---的食品與飼料用防霉劑。---鈣對霉菌、酵母菌及---等具有廣泛的---作用。
1. ---鈣可用作食品及飼料的防霉劑,用于面包及糕點的保存劑。---鈣易于與面粉混合均勻,在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質,起到強化食品的作用。
2. ---鈣對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑制作用,對酵母無抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢產生菌、革蘭氏陰性菌等有效,具有---的防霉、防腐性質。
4. 是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、---、廣譜食品與飼料用防霉劑。
5. ---鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發霉、延長飼料保存期,若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶產量。---鈣揮發性小、耐高溫、動物適應性好,適合于多種飼料使用。
6. 此外,---鈣也可作為牙膏,化妝品的添加劑,起到---的防腐作用。
使用范圍及添加量:
1、我國《食品添加劑使用衛生標準》規定以---計:用于原糧1.8g/kg,生濕面制品如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮為0.25g/kg;面包、糕點、醬油醋、豆類制品為2.5g/kg,其他0.25g/kg楊梅罐頭加工工藝用。
2、日本規定1985:用于干酪,用量為≦3g/kg以---計;用于面包、西式糕點,用量≦2.5g/kg以---計。若在干酪中---鈣與山梨酸并用,或與含其中一種制劑并用時,其使用量按---及山梨酸的合計量在3g/kg以下。
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